Articles populaires – Dans la cuisine de Moe

30 janvier 2009

Le couscous du tuperware

Mini reportage : Comment une étudiante se nourrit quand elle révise toute la journée ? Pendant mes journées de révisions, je suis dans ma bulle. Comprenez : je mets le nez dans mes notes de cours et bouquins et tant que je suis concentrée je ne décolle...

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Tags: cumin, pois-chiches, semoule, épices à couscous, couscous, merguez

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9 février 2009

Crème de lentilles hivernale

Que faire d'un reste de lentilles vertes et carottes qui ont accompagné des saucisses (le tout cuit à l'eau et assaisonné avec de la muscade moulue et du cumin ) ? ... ce soir ça a été une crème de légumes. J'ai juste ajouté 2 pommes de terres cuites...

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Tags: cumin, soupe, carotte, patate, muscade, lentilles vertes

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5 avril 2008

Tartines de caviar d'aubergine aux poivrons et aux olives

Les tartines c'est quelque chose qu'on fait beaucoup dans le nord. J'en ai mangé de délicieuses à Amiens. C'est simple et on peut en créer à l'infini. Ingrédients : Pain Poivron rouge Olives noires Caviar d'aubergine Tabasco Huile d'olive Ail en poudre...

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Tags: olives, poivron, huile d'olive, aubergine, ail, tartine

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25 septembre 2007

Soirée américaine

Ce soir, besoin d'un peu de réconfort après une note un peu décevante à mon rapport de stage (ça a été un stage difficile et j'ai passé beaucoup de temps à rédiger ce rapport de stage). On s'est donc fait une soirée américaine avec au menu : HAMBURGER...

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Tags: chèvre, hamburger, boeuf, steak, ketchup, potatoes

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1 avril 2008

Fraises et oranges maltaises sauce façon orientale

Petit dessert tout simple mais plein de saveurs. A préparer un peu à l'avance pour laisser mariner. Ingrédients : Fraises Oranges maltaises Miel Fleur d'oranger liquide Cannelle en poudre Préparation : Laver, éplucher et couper en morceaux les fruits.Garder...

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Tags: orange, miel, fleur d'oranger, canelle, oriental, fraise

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11 mai 2008

Salade de carottes à la marocaine

J'adore la cuisine orientale alors forcément, quand Cyril Lignac propose une recette marocaine : je teste! (en faisant à ma sauce) Ingrédients : Carottes Huile d'olive Cumin Coriandre Curcuma Ail en poudre Sel et poivre Préparation : Laver, éplucher et...

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Tags: cumin, curcuma, salade, carotte, oriental, ail

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19 mai 2008

Cake aux saveurs du soleil

Ingrédients : 4 œufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 5 cl d'huile d'olive Dés de fêta Dés de gruyère Poivrons rouges grillés au four, pelés et coupés en lanières Olives vertes fourrées aux poivrons Tomates séchées Rondelles de...

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Tags: chèvre, cake, poivron, huile d'olive, tomate séchée, féta

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9 octobre 2008

Flan de courgettes au micro onde

Petite recette express dénichée sur marmiton et approuvée !J'avoue que j'étais sceptique sur la cuisine au micro-ondes, j'avais peur que ça donne une texture fadasse sans goût mais j'ai été agréablement surprise. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600...

Posté par mooee à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oeuf, curry, crème, micro-ondes, flan

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13 juillet 2008

Crumble vanillé aux petits beurres

Que faire avec quelques abricots un peu acides ? Pourquoi pas les faire cuire... Et pourquoi ajouter un peu de "croustillant" ? Petite idées originale avec cette pâte à crumble à base de petits beurres : Ingrédients : Un paquet de Petits beurres Des abricots...

Posté par mooee à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, abricot, crumble, dessert, petit beurre, vanille

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10 octobre 2008

Salade de poulet, roquette et duo de tomates

Envie de légèreté ce soir, j'ai utilisé les restes des repas précédents pour improviser cette petite salade : Disposer quelques feuilles de roquette au fond des coupelles.Ajouter les ailes de poulets cuites (et froides), quelques morceaux de tomates séchées...

Posté par mooee à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poulet, salade, parmesan, tomate séchée, roquette

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21 septembre 2008

Tarte à la courge muscade, à la noix de coco et aux lardons

J'adore les tartes salées! C'est simple, rapide et ça fait un repas complet. Ce soir, variation au autour de la tarte d'halloween : Ingrédients : Un beau morceau de courge muscade Une pâte feuilletée 2 œufs Gingembre en poudre Noix de muscade moulue Noix...

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Tags: tarte, courge muscade, gingembre, lardons, noix de coco, noix de muscade

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6 février 2009

Brochettes de crevettes exotiques

Envie de couleur avec les crevettes de ce soir : Des crevettes roses décortiquées (en laissant juste la queue pour faire zoli!)Des poivrons rouges et verts coupés en carrésDes cubes d' ananas Des baguettes chinoises pour faire office de pic à brochetteUne...

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Tags: tomate, ananas, crevettes, exotique, poivron, riz

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9 janvier 2009

La terrine de saumon et petits pois de ma mère

Quand mon homme a acheté une grosse portion de saumon frais ("t'as vu c'est pas cher la queue de saumon!"), je suis restée un petit moment dubitative... J'avoue ne pas trop raffoler de ce poisson... Mais je me suis vite souvenue de LA recette de terrine...

Posté par mooee à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumon, oeuf, crème, petits pois, terrine

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13 janvier 2009

Feuilletés au saumon fumé, au chèvre, aux poivrons et à l'aneth

Idée feuilletée parfaite pour le soir, avec une salade : étapes de réalisation en images : Munissez-vous de tout ça : miettes de saumon fumé crème épaisse chèvre frais poivrons aneth une pâte feuilletée toute prête et suivez le guide : 1) Mélanger dans...

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Tags: chèvre, poivron, crème, feuilleté, aneth, saumon fumé

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7 décembre 2008

Filets o fish au chèvre et aux poivrons, assaisonnés au miel et au tabasco

Petite idée pour utiliser mon association favorite du moment : les poivrons au miel et au tabasco : Sur une tranche de pain à hamburger , étaler du chèvre frais .Alterner des tranches de poivrons crues et des morceaux de poisson pané passés au four.Mélanger...

Posté par mooee à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, filet o fish, hamburger, miel, poivron, tabasco

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18 mars 2009

Velouté à l'aubergine

Que faire quand il reste une aubergine dans le frigo et qu'on en a marre d'en manger :- dans un curry- gratinée au chèvre- en mousaka- en caviar - dans tout type de plat où on sent bien son goût... ? Idée ce soir : en soupe mélangée à d'autres choses...

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Tags: cumin, tomate, chèvre, curry, soupe, aubergine

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19 mars 2009

Velouté de pois cassés

Dans la série des soupes et veloutés, histoire de finir l'hiver tout en légumes : Il faut :2 verres de pois cassés 2 carottes 2 pommes de terre Un petit oignon Une barquette de lardons fumés Rincer les pois cassés et les faire cuire dans une casserole...

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Tags: soupe, pommes de terre, carotte, lardons, oignon, pois cassés

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30 mars 2009

Tartatouille

Il y a quelques temps, j'avais fait ma première tarte tatin salée aux endives, miel et boudin noir, malheureusement, pour cause de mauvaise manip' j'ai perdu les photos... Mon homme ayant envie de ratatouille et moi, ayant envie de lui faire plaisir mais...

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Tags: tomate, courgette, tarte, olives, aubergine, ratatouille

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18 avril 2009

Salade ultra fraiche et terrine de sanglier

J'ai trouvé de la terrine de sanglier pas chère! et bonne! Pratique pour les soirs de flemme, ça fait une dose de protéine économique. Seulement c'est pas super light, alors pour alléger tout ça, je l'ai accompagné de fraicheur : Un lit de mélange de...

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Tags: tomate, pomelos, terrine, semoule, jeunes pousses, sanglier

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9 août 2009

Marmite poulet mangue vanille comme au paradis du fruit

Lors d'un déjeuner au Paradis du fruit, j'avais pu déguster une marmite de curry de poulet à la vanille et à l'ananas et j'ai fondu!! ça allie sucré-salé et saveur exotique, typiquement le type de plat que j'adore. Tentative de "refesage" à la maison...

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Tags: curry, poulet, exotique, mangue, vanille, marmitte

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10 décembre 2008

Nouilles gluantes au boeuf et aux champigons noirs, sauce à la bière

J'adore les nouilles gluantes! Leur consistance donne une certaine douceur aux plats de trouve....L'idée de cuisiner un plat à base de viande avec de la bière me titillait depuis un moment : Pour réaliser ça il vous faut : De la viande de bœuf à couper...

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Tags: boeuf, vermicelles, oignon, champignon noir, bière, échalote

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4 juin 2008

Lentilles corails façon bolyfood

Envie d'exotisme ce soir, de curry, de curcuma, de paprika... bref, envie d'un petit plat à l'indienne.J'ai donc décidé d'accompagner la sole et le mélange de riz de lentilles corail cuisinée à l'indienne. Ingrédients : Lentilles corail Huile neutre type...

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Tags: bolyfood, curcuma, paprika, sucré-salé, noix de coco, lentilles corail

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26 novembre 2008

Verrine façon "yaourt salé" : du chèvre, du fromage blanc et des poivrons bien relevés

Petite verrine toute simple ce soir, sympa en entrée pour commencer le repas avec une touche de fraicheur. J'ai découvert l'association "poivron-tabasco-miel" chez des cousins de Yaya et j'ai adoré! Ce soir, la tarte mettait du temps à cuire, nos estomacs...

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Tags: fromage blanc, chèvre, miel, poivron, tabasco, verrine

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9 juin 2009

Petite salade de printemps à manger à la petite cuillère entre deux révisions... et si possible dans l'herbe au bord du lac :

Les salades c'est simple et ça reste assez léger tout en étant relativement nourrissant. C'est pour ça que je les prône en ce moment... Exemple ce midi avec une salade estudiantine typique : Des petits pois frais (c'est pas souvent qu'on en trouve dans...

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Tags: salade, jambon, petits pois, maïs, surimi, mâche

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6 septembre 2008

Gratin banane ananas

Ce soir, grosse envie de refaire un gratin de papaye, mais problème : pas de papaye sous la main.J'avais bien une mangue mais elle n'était vraiment pas assez mure.. J'ai donc improvisé avec une banane coupées en rondelles et quelques dés d'ananas en boite...

Posté par mooee à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, banane, fleur d'oranger, gratin, oeuf

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