11 mai 2008
Salade de carottes à la marocaine
J'adore la cuisine orientale alors forcément, quand Cyril Lignac propose une recette marocaine : je teste! (en faisant à ma sauce)
Ingrédients :
- Carottes
- Huile d'olive
- Cumin
- Coriandre
- Curcuma
- Ail en poudre
- Sel et poivre
Préparation :
Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles avant de les faire cuire dans une casserole d'eau salée.
Egoutter après cuisson, faire refroidir sous un filet d'eau froide et réserver.
Parallèlement, faire revenir les épices (cumin, coriandre, curcuma) dans l'huile d'olive.
Verser ce mélange sur les carottes, bien mélanger, assaisonner et saupoudrer d'ail en poudre.
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