Articles populaires – Dans la cuisine de Moe

8 juin 2008

Mille feuille(té) jambon de parme, tomates, fêta

J'aime cuisiner simple, mais j'aime aussi cuisiner beau.Ce soir j'ai allié simplicité et beauté dans ces petits feuilletés. Ingrédients : Carrés de pâte feuilleté Jambon de parme Tomates Fêta Olives noires Herbes de provence Préparation : Couper les grand...

Posté par mooee à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, jambon, feuilleté, féta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2008

Involtinis

Petite idée d'antipastis tout simple mais à tomber!Le secret d'un involtini réussi ? Le choix des ingrédients : de la ricotta bien fraîche, de fines tranches de Speck , un peu d' huile d'olive et c'est tout! Pour le mode d'emploi, là encore rien de compliqué...

Posté par mooee à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: involtini, italie, ricotta, speck

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2009

La Tartiflette pour soutenir la chérie pendant les révisions

Bonjour. Vous m'avez reconnu, je suis le chéri de Moé. Comme elle est très angoissée par ses partiels en ce moment, je fais un peu la cuisine. Aujourd'hui : une tartiflette . J'étais persuadé que c'était compliqué à faire, mais en fait, pas du tout. Ingrédients...

Posté par mooee à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, fromage, patate, crème fraiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2009

Pate de speculoos maison

De ma visite au bon marché avec MC j'ai rapporté (entre autres) ça : Et ça, pour les amateur de speculos et de nutella c'est le graal : imaginez un goût de spéculos avec une consistance entre le nutella et le beurre de cacahuète.... Sur une tartine de...

Posté par mooee à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pates, lotus, pate à tartiner, speculoos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2008

Tagliatelles aux deux saumons

Ingrédients : Un petit pavé de saumon Des brisures de saumon fumé Tagliatelles Crème légère Citron Poivre Préparation : Faire cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée.Parallèlement, faire cuire le pavé de saumon en papillotte...

Posté par mooee à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumon, citron, pates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2007

Tortilla

Petit souvenir de Barcelone... Ingrédients pour une belle Tortilla: 6 oeufs 5 pommes de terre moyennes 1 gros oignon quelques lamelles d'emmental ou de comté paprika huile d'olive sel et poivre Préparation : Faire cuire les pommes de terre dans une casserole...

Posté par mooee à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, espagne, pommes de terre, tortilla

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2007

Dips pour crudités

Au milieu des chips, biscuits apéro et sucreries, une touche de fraicheur ça fait du bien. Ingrédients : Fromage blanc Citron Sel Poivre Fines herbes (ciboulette) Préparation : Mélanger le fromage blanc, le jus du citron et les fines herbes dans un bol.Asaisonner...

Posté par mooee à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, crudités, dip, sauce

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2007

Soupe de pommes

C'est parfois à partir d'échecs que naissent des inventions. En voici la preuve avec la "soupe de pomme". A la base je voulais faire de la compote mais je n'ai pa retiré assez d'eau de cuisson des pommes avant de mixer : Cette boisson est constituée d'eau,...

Posté par mooee à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canelle, pomme, boisson, cassonade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 octobre 2007

Boeuf aux poivrons

Ingrédients : Boeuf Poivrons rouges et verts Tomates Oignons Sel et Poivre Sauce soja Beurre Préparation : Faire revenir les oignons avec du beurre dans une casserole. Y ajouter le boeuf coupé en petits morceaux.Ebouillanter les tomates pour pouvoir leur...

Posté par mooee à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, cuisine chinoise, poivron, sauce soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2007

Dinde à l'orange et au miel

Recette un peu inspirée d'un ptit plat que me prépare parfois mon chéri : le canard à l'orange et au miel, armé d'un livre que je lui ait offert pour noël, lui qui se plaignait de ne pas savoir cuisiner et de ne pas pouvoir m'épater avec ça : Le livre...

Posté par mooee à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, miel, sucré-salé, dinde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2007

Riz cantonnais express

Ces temps-ci, entre la reprise des cours, le stage et le mémoire, je n'ai pas toujours trop le temps de cuisiner : alors place aux ptits plats express. Ingrédients : Riz Saucisse (type saucisses de francfort) Petits pois carottes (en boîte) Sel et poivre...

Posté par mooee à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, riz, petits pois, saucisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2007

Endives au jambon

Ingrédients : Endives Lait Muscade moulue Maïzena Farine Jambon Sel, poivre Gruyère Préparation : Faire cuire les endives dans une casserole d'eau. Parallèlement, préparer la béchamelle : faire chauffer du lait salé et poivré avec un peu de noix de muscade...

Posté par mooee à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, endive, fromage, muscade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2007

Soupe de tomate spécial étudiant fauché

Petite idée quand les placards sont vides et qu'on est en fin de mois... Ingrédients : 1 petite boite de concentré de tomate 1 bouillon cube (kubor forever) des vermicelles du gruyère Préparation : Faire bouillir une casserole d'eau avec le bouillon cube.Délayer...

Posté par mooee à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, soupe, vermicelles, fromage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2008

Verrines crabe guacamole

Une petite idée sympa quand on a des invités, c'est tout simple à préparer et en plus c'est joli. Ingrédients : Guacamole (voir ma petite recette sur ce blog dans la catégorie apéro) Tomates Miettes de crabe Préparation : Dans des verres adaptés (c'est...

Posté par mooee à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, verrine, avocat, crabe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2008

Crevettes au lait de coco et au curry

Ingrédients : des crevettes une boite de lait de coco curry poivre Préparation : Mettre le lait de coco dans une casserole sur feu doux et mélanger pour qu'il soit bien homogène.Décortiquer les crevettes cuites et les mettre dans la casserole.A la fin,...

Posté par mooee à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, crevettes, sucré-salé, lait de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2008

Les croques madames de cyril

Ces temps-ci, je teste les recettes de Cyril Lignac. J'adore sa cuisine simple et moderne, j'adore l'huile d'olive et il faut avouer qu'il est quand même plus sexy et plus "péchu" que d'autres.La recette se trouve sur le site de M6, rubrique "chef la...

Posté par mooee à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, oeuf, jambon, pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2008

Soupe brocolis carottes patates

Un cocktail de légumes, idéal le soir avec un peu de jambon. Ingrédients : Un bouquet de brocolis 3 ou 4 carottes 2 patates Kubor Sel et poivre Préparation : Laver, éplucher et couper les légumes en gros morceaux.les faire cuire dans une grande casserole...

Posté par mooee à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, carotte, patate, brocoli

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2008

Tarte brocolis chèvre

Pour changer un peu de la purée brocolis / boursin : Ingrédients : Une pâte brisée Brocolis Kubor Sel et poivre Chèvre frais Paprika Préparation : Faire cuire la pâte à tarte piquée, à blanc, pendant 10 à 15 minutes à 180°C.Pendant ce temps, laver et...

Posté par mooee à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tarte, paprika, brocoli

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2008

Verrine fraise rose fromage blanc

En ce moment je profite pleinement de la saison des fraises. Voici une verrine toute simple, pour varier : Ingrédients : Fraises Fromage blanc 0% ou 20% Confiture de fraise Sucre Eau de rose Préparation : Disposer un fond de confiture de fraise au fond...

Posté par mooee à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, rose, fraise, verrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2008

Poulet mangue ananas

Je cuisine très souvent du poulet. Il faut dire que c'est pas cher et bien pratique, sous formes d'aiguillettes. Voici encore une petite recette sucrée-salée exotique et toute simple pour l'égayer : Ingrédients : Aiguillettes de poulet (ou à défaut :...

Posté par mooee à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, poulet, mangue, sucré-salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2008

Aiguillettes de poulet sauce miel paprika soja

Ingrédients : Aiguillettes de poulet Miel sauce soja noire Paprika (Beurre) Sel et poivre Préparation : 2 options : au four ou à la casserole. Au four : disposer les aiguillettes de poulet dans un plat et les napper du mélange miel et sauce soja.Saupoudrer...

Posté par mooee à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, paprika, poulet, sucré-salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2008

Poulet au lait de coco

Petit plat tout simple mais cro bon !! Ingrédients : Aiguillettes de poulet Lait de coco Beurre ou huile d'olive Sel et poivre vert Préparation : Faire revenir les aiguillettes dans un peu de matière grasse sur feu vif.Une fois qu'elles sont dorées, ajouter...

Posté par mooee à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, exotique, sucré-salé, lait de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2008

Salade de pâtes

Tout simple mais bien nourrissant ! Des pâtes escargots (refroidies après cuisson) Des tomates cerises Des rondelles de cœurs de palmier Du mais Des dés d'emmental Des dés de fêta Des olives fourrées aux poivrons Un poivron vert grillé au four et coupé...

Posté par mooee à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, salade, huile d'olive, pates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2008

Panga pamplemousse

Encore une variation autour du panga. Décidément j'adore cette association poisson/ agrumes. Ingrédients : Un beau filet de panga Le jus d'un pomelos 1 c.a.s. de maizena Sel et poivre Quelques feuilles de basilic bien frais Préparation : Faire revenir...

Posté par mooee à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pamplemousse, panga, poisson, sucré-salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2008

Gratin de papaye

La papaye m'intriguait depuis un moment. J'en avais achetée une pendant les fêtes de fin d'année mais toute seule comme ça crue j'avais pas trouvé ça vraiment extraordinaire, j'avais ensuite essayé de la passer au four pour voir ce que ça donnait et le...

Posté par mooee à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, gratin, oeuf, papaye

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote