Dans la cuisine de Moe

Boulettes et petites crèpes de crevette et jambon

A la base je voulais façonner des boulettes, mais n'ayant pas la technique, les boulettes n'étaient pas bien rondes, j'ai donc fini ma dose de pâte en façonnant des petites crêpes façon blinis. D'ailleurs si vous avez la technique pour façonner de belles...

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Tags: oeuf, crevettes, jambon, boulettes, crèpes

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22 mai 2008

Dessert de fille à la framboise

Petite idée diététique pour un dessert tout beau tout rose : Du fromage blanc à 0%, un peu de confiture de framboise et quelques framboises fraiches.Parce que j'essaye de prendre soin de ma ligne...

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Tags: fromage blanc, light, framboise

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22 mai 2008

Boeuf sauce Moe sur lit de polenta

Ingrédients : Un steak par personne Huile d'olive Polenta (version express c'est plus pratique) Vinaigre balsamique Tomatocoulis Sucre Sel et poivre Herbe de provence Préparation : Préparer la polenta selon le mode indiqué sur le sachet et réserver.Faire...

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Tags: boeuf, polenta

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21 mai 2008

Verrines ananas fraises crème coco

Petit dessert exotique, sympa à manger en verrine : soit on mange chaque couche l'une après l'autre, soit on les mélange ! Ingrédients : Ananas en morceau et jus Fraises Mascarpone (environ 1 c.a.s. par verre) Lait Noix de coco râpée Sucre Préparation...

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Tags: ananas, noix de coco, crème, fraise, verrine

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20 mai 2008

Smoothies melon fraise

Premier melon de la saison et petite idée pour changer... Ingrédients : 1 melon Quelques fraises Préparation : Laver le melon. A l'aide d'un grand couteau, couper 2 grosses rondelles.Laver et équeuter les fraises.Disposer quelques fraises sur la rondelle...

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Tags: fraise, melon, smoothie

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20 mai 2008

Le dessert de mannequin de Gabrielle Sollis

J'ai craqué sur la série, alors quand on m'a offert le livre "la cuisine des Desperates housewives", j'étais aux anges! Aujourd'hui j'ai testé une recette diététique de Gaby. C'est tout simple et ça change un peu du fromage blanc + sirop d'érable dont...

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Tags: fromage blanc, miel, fruits, light

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19 mai 2008

Panacotta

Recette trouvée sur les techniques en vidéo de marmiton : http://www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisine-panacotta.cfm C'était la première fois que j'en fesais, et je dois avouer que je suis assez fière du résultat.Je retenterai...

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Tags: crème

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19 mai 2008

Muffins pina colada

Pour tous ceux qui aiment le cocktail, le voici version muffin.J'ai testé la recette trouvée sur ce blog (clik!), histoire de tester mes nouveaux moules en silicone :J'ai juste laissé cuire un peu plus longtemps parce que mon mini four n'est pas super...

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Tags: ananas, muffins, rhum, noix de coco

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19 mai 2008

Salade de pâtes

Tout simple mais bien nourrissant ! Des pâtes escargots (refroidies après cuisson) Des tomates cerises Des rondelles de cœurs de palmier Du mais Des dés d'emmental Des dés de fêta Des olives fourrées aux poivrons Un poivron vert grillé au four et coupé...

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Tags: tomate, salade, huile d'olive, pates

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19 mai 2008

Cake aux saveurs du soleil

Ingrédients : 4 œufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 5 cl d'huile d'olive Dés de fêta Dés de gruyère Poivrons rouges grillés au four, pelés et coupés en lanières Olives vertes fourrées aux poivrons Tomates séchées Rondelles de...

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Tags: chèvre, cake, poivron, huile d'olive, tomate séchée, féta

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