Une manière sympa de faire aimer le poisson à ceux qui n'en sont pas super fan... Prélever la chair d'un merlan bien frais et la mixer avec :- un morceau de pain rassis trempé dans du lait - un œuf - un oignon rouge éminé- des épices : cumin, paprika.....

A la base je voulais façonner des boulettes, mais n'ayant pas la technique, les boulettes n'étaient pas bien rondes, j'ai donc fini ma dose de pâte en façonnant des petites crêpes façon blinis. D'ailleurs si vous avez la technique pour façonner de belles...