Dans la cuisine de Moe

Gratin léger et veg' aux courgettes, au quinoa et à la menthe, gratiné au chèvre

Repas léger et végétarien ce soir : envie de graines, de légumes et de fromage de chèvre pour rendre tout ça plus gourmand... Faire cuire le quinoa (rincé), dans 2 fois son volume d'eau.Pendant ce temps, laver les courgettes et les râper (en gardant la...

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Tags: chèvre, courgette, gratin, oeuf, huile d'olive, menthe, crème, quinoa

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11 décembre 2008

Ma première tarte au thon : version tomates et herbes de Provence

L'idée d'une tarte au thon me titillait depuis un moment... Les tartes c'est ultra simple à réaliser, (surtout quand on est une feignasse comme moi qui achète ses pâtes toutes prêtes), je dois même avouer que ça m'amuse de disposer les ingrédients et...

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Tags: tomate, tarte, oeuf, crevettes, thon, herbes de provence, crème

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10 décembre 2008

Nouilles gluantes au boeuf et aux champigons noirs, sauce à la bière

J'adore les nouilles gluantes! Leur consistance donne une certaine douceur aux plats de trouve....L'idée de cuisiner un plat à base de viande avec de la bière me titillait depuis un moment : Pour réaliser ça il vous faut : De la viande de bœuf à couper...

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Tags: boeuf, vermicelles, oignon, champignon noir, bière, échalote

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10 décembre 2008

Des hamburgers maison et des raviolis tout prêts sans tomber dans la "malbouffe" absolue

2 petites idées pour rendre plus "sain" un repas préparé en 2 minutes chrono avec des choses souvent qualifiées de "mal-bouffe" : 1) Accompagner le hamburger maison d'une purée de carottes maison et le garnir avec des tranches de tomates fraiches : 2)...

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Tags: tomate, hamburger, carotte, pates, coco plat

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9 décembre 2008

Curry à la dinde, au raisin blanc et à la patate douce

Réalisé encore une fois avec ma pâte à curry fétiche, normalement prévue pour faire du poulet tandoori, mais tellement bon en curry : Dans une casserole, faire cuire le riz basmatti , accompagnement indispensable à mon sens de tout curry qui se respecte...

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Tags: cuisine indienne, bolyfood, curry, lait de coco, raisin, riz, dinde, patate douce

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8 décembre 2008

Verrines mangues / biscuits à la cuillère

Pour utiliser les restes d'une mangue et de biscuits à la cuillère utilisés pour un tiramisu : Je n'ai pas ajouté de couches de crème pour faire léger mais pour une version de tiramisu exotique ça peut être sympa avec de la crème mascarpone à la noix...

Posté par mooee à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, verrine, biscuit

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7 décembre 2008

Filets o fish au chèvre et aux poivrons, assaisonnés au miel et au tabasco

Petite idée pour utiliser mon association favorite du moment : les poivrons au miel et au tabasco : Sur une tranche de pain à hamburger , étaler du chèvre frais .Alterner des tranches de poivrons crues et des morceaux de poisson pané passés au four.Mélanger...

Posté par mooee à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, filet o fish, hamburger, miel, poivron, tabasco

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