pois chiche - Dans la cuisine de Moe

Salade de popeye : aux épinards et de pois chiches

Que faire avec un reste d'épinards surgelés ?C'est la question à laquelle j'ai tenté de répondre en créant cette petite salade toute simple : J'ai fait cuire le reste d'épinards avec des épices: cumin et sésame et un mini filet d'huile d'olive.J'ai ensuite...

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Tags: cumin, tomate, curry, salade, huile d'olive, pois chiche, épinards

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18 juin 2008

Salade de pois chiches

J'aime les saveurs orientales, les mélanges d'épices et l'huile d'olive. Un été au cours d'un diner chez une de mes belles sœurs j'ai découvert l'association magique : pois-chiches + cumin + huile d'olive. Depuis, c'est devenu une de mes entrées fétiches....

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Tags: cumin, salade, huile d'olive, oriental, pois chiche

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5 mai 2008

Tapas houmos et rilettes de thon

Deux autres petites idées de tapas : Les tapas au houmos, piqués avec une olive. Les tapas aux rillettes de la mer, piqué avec une olive ou une tomate cerise.

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Tags: fromage blanc, olives, tomate cerise, thon, pois chiche, tapas

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1 mai 2008

Hoummos façon Moe

Rapide à préparer, à servir dans un bol pour y tremper des crackers, gressins ou bâtonnets légumes crus, ou à étaler sur de petits toast pour faire des tapas. Ingrédients : Une boite de pois chiches cuits, rincés et égouttés Huile d'olive Jus de citron...

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Tags: cumin, huile d'olive, citron, pois chiche

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30 avril 2008

Soupe orientale pois chiches tomates

Une petite soupe orientale comme je les aime, parfumée aux épices. Ingrédients : Pois chiches en boite (déjà cuits, c'est plus pratique) Dés de tomates pelées au jus Huile d'olive Cumin Curry Un demi oignon Sel et poivre Facultatif : des vermicelles Préparation...

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Tags: cumin, tomate, soupe, vermicelles, huile d'olive, oriental, pois chiche, oignon

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19 janvier 2008

Verrines houmos et biscuits apéro

Ingrédients : Houmos : réduire en purée, une boite de pois chiches déjà cuits avec un peu d'huile d'olive, du cumin, du sel et du poivre et éventuellement un peu de jus de citron. Biscuits apéro : découper des cercles de pate feuillettée à l'aide du verre...

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Tags: paprika, olives, huile d'olive, citron, pois chiche, feuilleté, verrine

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10 novembre 2007

Salade composée d'halloween

Ingrédients : Pois chiches Carottes Dés de jambon Huile d'olive Cumin Sel Poivre

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Tags: cumin, salade, jambon, carotte, huile d'olive, pois chiche

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