Verrine ratatouillesque

Idée verrine pour profiter des légumes du soleil :



Une couche de caviar d'aubergine :

Laver, couper en deux et strier une aubergine. La faire cuire au four avec un filet d'huile d'olive.
Enfin, la mixer avec un filet de jus de citron, une pincée de sel et un peu de cumin en poudre.

Une couche de fromage blanc citronné

Une couche de ratatouille parfumée aux herbes de Provence.




A savourer à l'apéro avec des gressins....

Comments

[carambar et cie]

trés jolies!!!