29 juin 09
Bananamouss' citronée
Une idée exotique pour un dessert tutti frutti :
Il faut, pour 6 pots :
4 bananes
le jus d'une demi orange
le jus d'un citron
4 feuilles de gélatine
une briquette de crème liquide (20cl)
1 C.A.S. de rhum blanc
1 C.A.S. de sirop de sucre de canne
noix de coco râpée
Pour la préparation :
Mixer les bananes avec les jus d'agrumes, le rhum et le sirop de sucre de canne.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les faire ramollir avant de les incorporer à la purée de fruits.
En parallèle, monter la crème en chantilly avant de l'incorporer à la mixture.
Verser dans les pots puis les mettre une heure au congélateur.
Saupoudrer de noix de coco râpée puis réserver au frigo jusqu'au moment de servir.
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