Salade suédoise au hareng

Le poisson c'est bon pour la santé. J'essaye de faire en sorte d'en manger au moins une fois par semaine pour avoir une semaine alimentaire variée et équilibrée. Seulement je n'ai pas toujours la possibilité d'acheter du poisson frais, c'est pourquoi je me rabat régulièrement sur d'autres formes de poisson : thon en boite, miettes de saumon fumé....



Cette fois-ci j'ai pris du hareng fumé, histoire de changer un peu.
J'ai ajouté des pommes de terre cuites à l'eau pour apporter un peu de douceur ainsi qu'une poignée d'airelles pour un petit coté acidulé qui "casse" un peu le salé très fort du hareng.



Pour la vinaigrette, j'ai mélangé :
2 C.A.S. de 4 huiles
1 C.A.S. de sirop d'érable
2 C.A.S de jus d'airelles
de l'aneth