Perles du japon au pamplemousse, à la fleur d'oranger et au gingembre confit

Petit dessert  à consonance asiatique, pour achever un diner sur une note légère et exotique.

Faire cuire les perles du japon dans un mélange d'eau et de fleur d'oranger.
Une fois que c'est cuit, disposer dans les coupelles, ajouter des quartiers de pamplemousse coupé en suprêmes et des petites lamelles de gingembre confit.

Le préparer un petit moment avant le repas afin de pouvoir le consommer tiède.