Tarte polenta courgettes feta olives

Ce soir : plus de pâte à tarte dans le frigo et pas l'énergie d'en faire moi même.
J'ai donc improvisé un fond de tarte en polenta :

Ingrédients :

• Polenta express
• Courgettes
• Bouillon cube
  
• Fêta
• Huile d'olive
  
• Olives
• Sel et poivre
  

Préparation :

Préparer la polenta selon le mode indiqué sur le sachet.
Une fois qu'elle est prête, l'étaler immédiatement au fond d'un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé.
Laisser refroidir (et donc durcir).
Dresser ensuite les rondelles de courgette (cuite à l'eau avec du bouillon cube).
Verser un filet d'huile d'olive.
Assaisonner et saupoudrer de miettes de fêta.
Disposer enfin quelques olives.
Enfourner 10 minutes à 200°C et finir sous le grill quelques instants pour faire griller le fromage.

Comments

[amy]

j'adore ton blog et cet univers que tu nous fais découvrir à travers ta créativité culinaire !! surtout ne t'arréte pas please !!!!!! chapeau m'zelle !!!
là je m'appréte justement à tester cette recette à base de polenta dont je raffole......

[Lilie]

Une pâte en polenta : très belle idée, et très pratique pour jongler avec les restes !

[Lisanka]

Tiens, de la polenta, ça change! je vais tester!