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Tartatouille

Il y a quelques temps, j'avais fait ma première tarte tatin salée aux endives, miel et boudin noir, malheureusement, pour cause de mauvaise manip' j'ai perdu les photos... Mon homme ayant envie de ratatouille et moi, ayant envie de lui faire plaisir mais...

Posté par mooee à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, tarte, olives, aubergine, ratatouille

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19 mars 2009

Velouté de pois cassés

Dans la série des soupes et veloutés, histoire de finir l'hiver tout en légumes : Il faut :2 verres de pois cassés 2 carottes 2 pommes de terre Un petit oignon Une barquette de lardons fumés Rincer les pois cassés et les faire cuire dans une casserole...

Posté par mooee à 00:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, pommes de terre, carotte, lardons, oignon, pois cassés

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18 mars 2009

Velouté à l'aubergine

Que faire quand il reste une aubergine dans le frigo et qu'on en a marre d'en manger :- dans un curry- gratinée au chèvre- en mousaka- en caviar - dans tout type de plat où on sent bien son goût... ? Idée ce soir : en soupe mélangée à d'autres choses...

Posté par mooee à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, tomate, chèvre, curry, soupe, aubergine

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7 décembre 2008

Filets o fish au chèvre et aux poivrons, assaisonnés au miel et au tabasco

Petite idée pour utiliser mon association favorite du moment : les poivrons au miel et au tabasco : Sur une tranche de pain à hamburger , étaler du chèvre frais .Alterner des tranches de poivrons crues et des morceaux de poisson pané passés au four.Mélanger...

Posté par mooee à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, filet o fish, hamburger, miel, poivron, tabasco

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13 janvier 2009

Feuilletés au saumon fumé, au chèvre, aux poivrons et à l'aneth

Idée feuilletée parfaite pour le soir, avec une salade : étapes de réalisation en images : Munissez-vous de tout ça : miettes de saumon fumé crème épaisse chèvre frais poivrons aneth une pâte feuilletée toute prête et suivez le guide : 1) Mélanger dans...

Posté par mooee à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, poivron, crème, feuilleté, aneth, saumon fumé

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9 janvier 2009

La terrine de saumon et petits pois de ma mère

Quand mon homme a acheté une grosse portion de saumon frais ("t'as vu c'est pas cher la queue de saumon!"), je suis restée un petit moment dubitative... J'avoue ne pas trop raffoler de ce poisson... Mais je me suis vite souvenue de LA recette de terrine...

Posté par mooee à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumon, oeuf, crème, petits pois, terrine

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6 février 2009

Brochettes de crevettes exotiques

Envie de couleur avec les crevettes de ce soir : Des crevettes roses décortiquées (en laissant juste la queue pour faire zoli!)Des poivrons rouges et verts coupés en carrésDes cubes d' ananas Des baguettes chinoises pour faire office de pic à brochetteUne...

Posté par mooee à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ananas, crevettes, exotique, poivron, riz

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21 septembre 2008

Tarte à la courge muscade, à la noix de coco et aux lardons

J'adore les tartes salées! C'est simple, rapide et ça fait un repas complet. Ce soir, variation au autour de la tarte d'halloween : Ingrédients : Un beau morceau de courge muscade Une pâte feuilletée 2 œufs Gingembre en poudre Noix de muscade moulue Noix...

Posté par mooee à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, courge muscade, gingembre, lardons, noix de coco, noix de muscade

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10 octobre 2008

Salade de poulet, roquette et duo de tomates

Envie de légèreté ce soir, j'ai utilisé les restes des repas précédents pour improviser cette petite salade : Disposer quelques feuilles de roquette au fond des coupelles.Ajouter les ailes de poulets cuites (et froides), quelques morceaux de tomates séchées...

Posté par mooee à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poulet, salade, parmesan, tomate séchée, roquette

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13 juillet 2008

Crumble vanillé aux petits beurres

Que faire avec quelques abricots un peu acides ? Pourquoi pas les faire cuire... Et pourquoi ajouter un peu de "croustillant" ? Petite idées originale avec cette pâte à crumble à base de petits beurres : Ingrédients : Un paquet de Petits beurres Des abricots...

Posté par mooee à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, abricot, crumble, dessert, petit beurre, vanille

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9 octobre 2008

Flan de courgettes au micro onde

Petite recette express dénichée sur marmiton et approuvée !J'avoue que j'étais sceptique sur la cuisine au micro-ondes, j'avais peur que ça donne une texture fadasse sans goût mais j'ai été agréablement surprise. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600...

Posté par mooee à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oeuf, curry, crème, micro-ondes, flan

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19 mai 2008

Cake aux saveurs du soleil

Ingrédients : 4 œufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 5 cl d'huile d'olive Dés de fêta Dés de gruyère Poivrons rouges grillés au four, pelés et coupés en lanières Olives vertes fourrées aux poivrons Tomates séchées Rondelles de...

Posté par mooee à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, cake, poivron, huile d'olive, tomate séchée, féta

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11 mai 2008

Salade de carottes à la marocaine

J'adore la cuisine orientale alors forcément, quand Cyril Lignac propose une recette marocaine : je teste! (en faisant à ma sauce) Ingrédients : Carottes Huile d'olive Cumin Coriandre Curcuma Ail en poudre Sel et poivre Préparation : Laver, éplucher et...

Posté par mooee à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, curcuma, salade, carotte, oriental, ail

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1 avril 2008

Fraises et oranges maltaises sauce façon orientale

Petit dessert tout simple mais plein de saveurs. A préparer un peu à l'avance pour laisser mariner. Ingrédients : Fraises Oranges maltaises Miel Fleur d'oranger liquide Cannelle en poudre Préparation : Laver, éplucher et couper en morceaux les fruits.Garder...

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Tags: orange, miel, fleur d'oranger, canelle, oriental, fraise

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25 septembre 2007

Soirée américaine

Ce soir, besoin d'un peu de réconfort après une note un peu décevante à mon rapport de stage (ça a été un stage difficile et j'ai passé beaucoup de temps à rédiger ce rapport de stage). On s'est donc fait une soirée américaine avec au menu : HAMBURGER...

Posté par mooee à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, hamburger, boeuf, steak, ketchup, potatoes

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9 février 2009

Crème de lentilles hivernale

Que faire d'un reste de lentilles vertes et carottes qui ont accompagné des saucisses (le tout cuit à l'eau et assaisonné avec de la muscade moulue et du cumin ) ? ... ce soir ça a été une crème de légumes. J'ai juste ajouté 2 pommes de terres cuites...

Posté par mooee à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, soupe, carotte, patate, muscade, lentilles vertes

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30 janvier 2009

Le couscous du tuperware

Mini reportage : Comment une étudiante se nourrit quand elle révise toute la journée ? Pendant mes journées de révisions, je suis dans ma bulle. Comprenez : je mets le nez dans mes notes de cours et bouquins et tant que je suis concentrée je ne décolle...

Posté par mooee à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, pois-chiches, semoule, épices à couscous, couscous, merguez

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5 avril 2008

Tartines de caviar d'aubergine aux poivrons et aux olives

Les tartines c'est quelque chose qu'on fait beaucoup dans le nord. J'en ai mangé de délicieuses à Amiens. C'est simple et on peut en créer à l'infini. Ingrédients : Pain Poivron rouge Olives noires Caviar d'aubergine Tabasco Huile d'olive Ail en poudre...

Posté par mooee à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, poivron, huile d'olive, aubergine, ail, tartine

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10 juin 2009

Entrée grecque à l'aubergine, au fromage blanc et à la tomate

Petite entrée à réaliser en 3 mouvements pour transports express du côté du bassin méditerranéen : 1. Disposer des tranches d'aubergines grillées au four avec un peu d'huile d'olive au fond du bol 2. Ajouter du fromage blanc 0% battu avec du jus de citron...

Posté par mooee à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, fromage blanc, tomate, huile d'olive, citron, aubergine

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17 mai 2009

Tartelettes amandines aux abricots

J'avais repéré depuis un petit moment cette recette sur le blog des Croques Z'amis.Je l'ai enfin testée et je n'ai pas été déçue du résultat : c'est une tuerie! Les abricots se marient à merveille avec l'amande, j'ai ajouté un peu d'eau de fleur d'oranger,...

Posté par mooee à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fleur d'oranger, amandes, abricot, amandine, tartelette

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21 octobre 2008

Assiette méditerranéenne : direction la Grèce

Histoire d'avoir l'impression que l'été n'est pas si loin...Assiette d'inspiration grecque ce soir : Dans le mini plat : de la polenta avec quelques rondelles de fromage de chèvre , 2 pétales de tomates séchées et un champignon .Autour : du caviar d'aubergine...

Posté par mooee à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tomate séchée, aubergine, polenta, champignon, grec

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14 septembre 2008

Recette Glamour #1 : Tarte aux tomates confites

Oui, je dois l'avouer,je lis des magazines de filles. Le vendredi soir, après une grosse semaine au bureau, dans le métro, ça m'aide à faire le vide. Je n'avais encore jamais pensé à tester les recettes mais cette tarte me fesait de l'œil alors j'ai testé...

Posté par mooee à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pignons, tarte, miel, huile d'olive, tomate cerise

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31 août 2009

Confitures d'été

L'été c'est le moment rêvé pour faire des confitures. J'avais sous la main des prunes un peu trop acides pour être mangées telles quelles et un kilo d'abricots à confiture, alors je me suis lancée avec l'aide ma M.A.P. : Confiture d'abricot à la vanille...

Posté par mooee à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, canelle, abricot, vanille, confiture, Prune

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16 septembre 2007

Chili con carne

Ingrédients : Oignon(s) Viande hachée (steaks ou cheveux d'ange) Beurre ou margarine Tomates pelées Haricots rouges Poivron Epices à chili (chili, piment, cumin...) Préparation : Peler les oignons et les couper en bracelets.Les faire revenir sur feux...

Posté par mooee à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, boeuf, poivron, oignon, chili, haricots rouges

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10 mars 2009

Pitas au blanc de poulet pour midi pressé

J'adore le pain pita. Surtout bien chaud, fourré au nuttela. Mais je l'aime aussi version salé, illustration avec cette petite idée de recette spéciale midi pressé : Première version : Un pain pita passé quelques minutes au grille pain et ouvert, une...

Posté par mooee à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, poulet, tomate séchée, menthe, cancaillote

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