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Tagliatelles au saumon frais

Pendant que j'étais occupée par le tournage, Monsieur Chéri s'est occupé d'aller faire les courses et il a craqué pour de beaux pavés de saumon frais. Je ne suis pas très fan de saumon frais, je préfère la version fumée; mais le saumon frais est quand...

Posté par mooee à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, citron, pates

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20 mai 2008

Smoothies melon fraise

Premier melon de la saison et petite idée pour changer... Ingrédients : 1 melon Quelques fraises Préparation : Laver le melon. A l'aide d'un grand couteau, couper 2 grosses rondelles.Laver et équeuter les fraises.Disposer quelques fraises sur la rondelle...

Posté par mooee à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, melon, smoothie

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28 avril 2008

Confiture fraises bananes

La MAP, c'est vraiment pratique pour faire les confitures : on lave les fruits, on les coupe, on les met dans la cuve avec le sucre et le vitpris, on appuie sur le bouton du programme "confiture" et HOP! ça se fait tout seul. Mes premiers tests : Confiture...

Posté par mooee à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, fraise, confiture

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8 mai 2008

Asperges croustillantes, sauce à la fraise

En ce moment c'est la saison des asperges, c'est aussi celle des fraises, alors pourquoi pas les associer ? Et puis ça change un peu de la vinaigrette à asperges traditionnelle : Ingrédients : Asperges Fraises Poivre Oeuf battu Chapelure Beurre Préparation...

Posté par mooee à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré-salé, fraise, asperge

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10 avril 2008

Salade aux oeufs brouillés et aux lardons

Tout simple mais super bon! Ingrédients : Salade verte œufs Lait Beurre Lardons Vinaigre balsamique Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Dans une petite casserole déposer les lardons sur feu moyen (pas besoin de matière grasse les lardons en contiennent...

Posté par mooee à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, salade, lardons

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14 mai 2008

Floraline vanille

Idéal pour conclure un repas léger, très rapide et simple à faire, et un poil régressif. Ingrédients : Floraline Lait Vanille liquide Sucre Préparation : Faire chauffer le lait sucré et additionné d'un trait d'arôme de vanille liquide.Une fois le lait...

Posté par mooee à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, floraline, vanille

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21 avril 2008

Tarte aux 2 citrons

Inspirée de "Pâtisseries maison" un de mes petits bouquins de base, autrement dit, une valeur sure. Au lieu de faire le dessus meringué, j'ai un peu prolongé la cuisson et j'ai ajouté quelques rondelles de citron vert et saupoudré de sucre glace. Manquant...

Posté par mooee à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron vert, citron

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8 avril 2008

Croutons pour la soupe

Une manière sympa d'utiliser du pain qui commence à rassir. Ingrédients : Pain rassis Huile d'olive Beurre Ail en poudre Préparation : Couper le pain en dés à l'aide d'un grand couteau.Faire chauffer un peu d'huile d'olive et de beurre dans une casserole...

Posté par mooee à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, ail, pain

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31 mars 2008

Panga vanille

Pour un petit plat qui nous met dans l'ambiance des iles... Le panga est un poisson qui n'a pas un goût très fort, il passe bien avec la vanille et reste moelleux à la cuisson. Ingrédients : Un beau filet de Panga par personne Une petite brique de crème...

Posté par mooee à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, sucré-salé, vanille

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10 octobre 2007

Soufflés au chou fleur et dés de jambon

Ingrédients : chou fleur dés de jambon lait farine beurre cumin coriandre moulue sel et poivre 2 oeufs Préparation : Faire cuire le chou fleur coupé en bouquets dans une grande casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes. Petite Astuce pour...

Posté par mooee à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou fleur, jambon, soufflé

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29 septembre 2007

Roses des sables

Encore une soirée entre potes, et encore besoin d'une bonne dose de chocolat... J'ai donc réalisé quelques "roses des sables" en complément du brownies, une recette toute simple, héritée de ma grand mère (peut être un souvenir de sa vie en Tunisie...)...

Posté par mooee à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, confiserie, rose des sables

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24 septembre 2007

Brownies

Et bien sur, pas de soirée sans une bonne dose de chocolat.... Ingrédients : 150 g de beurre 250 g de chocolat patissier 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 3 oeufs 150 g de sucre Préparation : Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le...

Posté par mooee à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownies, gateau

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17 septembre 2007

Porc au citron vert et lait de coco

Ingrédients : Morceaux de porc Citron vert Beurre Lait de coco Sel, poivre Poivre vert Préparation : Faire fondre un peu de beurre dans une casserole et y faire revenir les morceaux de porc.Une fois que la viande est cuite, ajouter de petits morceaux...

Posté par mooee à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, citron vert, porc

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7 juin 2008

Petite crèmes toutes fraiches, toutes légères et toutes rapides

Envie de crème, envie de légèreté et envie de fraicheur, j'ai craqué pour la recette d'Aurélie que vous pouvez retrouver sur son blog : là J'ai juste opéré 2 petites transformations : j'ai utilisé un citron vert et ne sachant pas si il était traité ou...

Posté par mooee à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, citron, crème

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3 juin 2009

Crème de pamplemousse

Dans le même genre que la crème de goyave : une petite crème acidulée toute fraiche : Même façon de procéder : Presser un pamplemousse par personne. Mettre la moitié du jus dans une petite casserole et chauffer.Mélanger l'autre moitié avec 1 C.A.S de...

Posté par mooee à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pamplemousse, crème, pomelos

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21 septembre 2009

Mini croissants au saumon

Idée simple pour utiliser des chutes de saumon fumé : Émietter le saumon en petits morceaux, le mélanger avec un oeuf, 1 C.A.S. de jus de citron, un peu d'aneth et un peu de 5 baies moulues.Découper un rouleau de pâte brisée en "grandes parts" (comme...

Posté par mooee à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, aneth, croissants

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27 avril 2008

Soupe courge muscadée lardons

A vec ces derniers cucurbitacées de la saison, petite soupe toute simple et bien n ourrissante. Ingrédients : Un beau morceau de courge muscadée Kubor Poivre Lardons Préparation : Faire cuire la courge muscadée lavée, épluchée et coupée en gros morceaux...

Posté par mooee à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, courge muscade, lardons

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19 octobre 2007

Soupe de potiron carottes

En ce moment j'ai moins le temps de cuisiner car j'ai repris les cours, et j'ai commencé 2 ateliers artistiques à la fac : photo le lundi et cinéma : réalisation d'un court métrage le mardi, ce qui me donne un emploi du temps assez chargé. il faut donc...

Posté par mooee à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, carotte, potiron

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22 mars 2009

Boeuf sauce aux airelles

Petite idée de sauce pour accompagner un steak de boeuf en lui donnant une touche sucrée-salée : Il suffit de 2 ingrédients : Airelles en bocal avec leur jus Maizena Une fois les steaks passés à la poêle antiadhésive, verser les airelles avec leur jus.Ajouter...

Posté par mooee à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, sauce, airelles

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29 avril 2008

Bouillon aux vermicelles et pan con tomate

Petit bouillon tout simple pour le soir. Ingrédients : Bouillon cube type kubor Carottes Pois gourmands Vermicelles Pour le Pan con tomate : Pain à croute dure Une boîte de concentré de tomate Ail en poudre Préparation : Faire chauffer une casserole d'eau...

Posté par mooee à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, vermicelles, pois gourmands

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10 décembre 2007

Poire au chocolat fondu et eau de rose

Une idée de dessert gourmand qui rapelle la pub pour le chocolat patissier neslé qui passait il y a quelques années, vous savez celle avec la musique de nina simone qui accompagne le chocolat fondu qui coule sur la poire.... Ingrédients : Une belle poire...

Posté par mooee à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, rose, poire

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8 janvier 2008

lemon curd

Que faire quand il reste du beurre, des oeufs et des citrons dans le fond du frigo ??? Ingrédients: 9 oeufs 3 citrons 150 g de beurre 250 g de sucre Préparation : Battre les oeufs, y ajouter le sucre, le jus des citrons et le beurre ramolli.Bien mélanger...

Posté par mooee à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, citron, crème

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10 septembre 2007

Soupe au lait

Petite recette toute simple et rapide, idéale les soirs où on n'a plus grand chose dans le frigo et la flemme de passer du temps dans la cuisine. Ingrédients : lait œuf vermicelles épice : noix de muscade ou paprika doux sel,poivre Préparation : Dans...

Posté par mooee à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, soupe, vermicelles

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11 août 2008

Muffins banane chocolat

Recette trouvée chez Marmiton, pratique à emporter. Ingrédients (pour 8 muffins) : 3 bananes (bien mûres de préférence car plus faciles à écrases) 50 g de chocolat pâtissier 75 g de sucre 1 œuf 75 g de beurre 150 g de farine 1 sachet de levure chimique...

Posté par mooee à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, chocolat, muffins

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7 mai 2008

Involtinis chèvre jambon fumé

J'adore les involtinis ! ces petits rouleaux italiens sont tout simplement divins ! N'ayant pas les ingrédients nécessaires pour en réaliser d'authentiques ( speck et ricotta ) j'en ai improvisé avec ce que j'avais dans mon frigo. Ingrédients : 1/2 buchette...

Posté par mooee à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, olives, jambon

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