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Verrines crabe guacamole

Une petite idée sympa quand on a des invités, c'est tout simple à préparer et en plus c'est joli. Ingrédients : Guacamole (voir ma petite recette sur ce blog dans la catégorie apéro) Tomates Miettes de crabe Préparation : Dans des verres adaptés (c'est...

Posté par mooee à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, verrine, avocat, crabe

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9 novembre 2007

Soupe de tomate spécial étudiant fauché

Petite idée quand les placards sont vides et qu'on est en fin de mois... Ingrédients : 1 petite boite de concentré de tomate 1 bouillon cube (kubor forever) des vermicelles du gruyère Préparation : Faire bouillir une casserole d'eau avec le bouillon cube.Délayer...

Posté par mooee à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, soupe, vermicelles, fromage

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18 septembre 2007

Endives au jambon

Ingrédients : Endives Lait Muscade moulue Maïzena Farine Jambon Sel, poivre Gruyère Préparation : Faire cuire les endives dans une casserole d'eau. Parallèlement, préparer la béchamelle : faire chauffer du lait salé et poivré avec un peu de noix de muscade...

Posté par mooee à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, endive, fromage, muscade

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28 octobre 2007

Riz cantonnais express

Ces temps-ci, entre la reprise des cours, le stage et le mémoire, je n'ai pas toujours trop le temps de cuisiner : alors place aux ptits plats express. Ingrédients : Riz Saucisse (type saucisses de francfort) Petits pois carottes (en boîte) Sel et poivre...

Posté par mooee à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, riz, petits pois, saucisse

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19 octobre 2007

Dinde à l'orange et au miel

Recette un peu inspirée d'un ptit plat que me prépare parfois mon chéri : le canard à l'orange et au miel, armé d'un livre que je lui ait offert pour noël, lui qui se plaignait de ne pas savoir cuisiner et de ne pas pouvoir m'épater avec ça : Le livre...

Posté par mooee à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, miel, sucré-salé, dinde

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7 octobre 2007

Boeuf aux poivrons

Ingrédients : Boeuf Poivrons rouges et verts Tomates Oignons Sel et Poivre Sauce soja Beurre Préparation : Faire revenir les oignons avec du beurre dans une casserole. Y ajouter le boeuf coupé en petits morceaux.Ebouillanter les tomates pour pouvoir leur...

Posté par mooee à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, cuisine chinoise, poivron, sauce soja

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25 septembre 2007

Soupe de pommes

C'est parfois à partir d'échecs que naissent des inventions. En voici la preuve avec la "soupe de pomme". A la base je voulais faire de la compote mais je n'ai pa retiré assez d'eau de cuisson des pommes avant de mixer : Cette boisson est constituée d'eau,...

Posté par mooee à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canelle, pomme, boisson, cassonade

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23 septembre 2007

Dips pour crudités

Au milieu des chips, biscuits apéro et sucreries, une touche de fraicheur ça fait du bien. Ingrédients : Fromage blanc Citron Sel Poivre Fines herbes (ciboulette) Préparation : Mélanger le fromage blanc, le jus du citron et les fines herbes dans un bol.Asaisonner...

Posté par mooee à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, crudités, dip, sauce

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13 septembre 2007

Tortilla

Petit souvenir de Barcelone... Ingrédients pour une belle Tortilla: 6 oeufs 5 pommes de terre moyennes 1 gros oignon quelques lamelles d'emmental ou de comté paprika huile d'olive sel et poivre Préparation : Faire cuire les pommes de terre dans une casserole...

Posté par mooee à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, espagne, pommes de terre, tortilla

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18 janvier 2009

Pate de speculoos maison

De ma visite au bon marché avec MC j'ai rapporté (entre autres) ça : Et ça, pour les amateur de speculos et de nutella c'est le graal : imaginez un goût de spéculos avec une consistance entre le nutella et le beurre de cacahuète.... Sur une tartine de...

Posté par mooee à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pates, lotus, pate à tartiner, speculoos

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29 janvier 2009

La Tartiflette pour soutenir la chérie pendant les révisions

Bonjour. Vous m'avez reconnu, je suis le chéri de Moé. Comme elle est très angoissée par ses partiels en ce moment, je fais un peu la cuisine. Aujourd'hui : une tartiflette . J'étais persuadé que c'était compliqué à faire, mais en fait, pas du tout. Ingrédients...

Posté par mooee à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, fromage, patate, crème fraiche

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22 septembre 2008

Involtinis

Petite idée d'antipastis tout simple mais à tomber!Le secret d'un involtini réussi ? Le choix des ingrédients : de la ricotta bien fraîche, de fines tranches de Speck , un peu d' huile d'olive et c'est tout! Pour le mode d'emploi, là encore rien de compliqué...

Posté par mooee à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: involtini, italie, ricotta, speck

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8 juin 2008

Mille feuille(té) jambon de parme, tomates, fêta

J'aime cuisiner simple, mais j'aime aussi cuisiner beau.Ce soir j'ai allié simplicité et beauté dans ces petits feuilletés. Ingrédients : Carrés de pâte feuilleté Jambon de parme Tomates Fêta Olives noires Herbes de provence Préparation : Couper les grand...

Posté par mooee à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, jambon, feuilleté, féta

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5 mai 2008

Tapas au jambon fumé

Les tapas c'est sympa pour les soirées entre potes. On pose le plateau sur la table basse et chacun picore ce qu'il veut. En plus, c'est facile à préparer. Ingrédients : Pain de mie grillé et coupé en 4 Jambon fumé coupé en petits morceaux Cures dents...

Posté par mooee à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, olives, jambon, tapas

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5 février 2008

Tagliatelles aux deux saumons

Ingrédients : Un petit pavé de saumon Des brisures de saumon fumé Tagliatelles Crème légère Citron Poivre Préparation : Faire cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée.Parallèlement, faire cuire le pavé de saumon en papillotte...

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Tags: poisson, saumon, citron, pates

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16 décembre 2008

Soupe patates navets tomates

Par ces temps hivernaux, la soupe, c'est un bon moyen de se réchauffer de façon diététique. Petite idée d'association pour varier : pour la préparation, c'est toujours pareil, il suffit de laver, éplucher et couper grossièrement les légumes avant de les...

Posté par mooee à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, soupe, patate, navet

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16 janvier 2009

La soupe de champi de Cenwen

J'avais dit à Cenwen que son velouté de champignons me fesait de l'œil. Alors quand j'ai ramené une barquette de champignons de Paris frais de mes dernières courses je me suis lancée : J'ai juste apporté quelques petites modifications à la recette, mais...

Posté par mooee à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, pommes de terre, carotte, champignon

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30 septembre 2008

Poivrons farcis au thon

Petite recette toute simple et plutôt lightpour changer des éternelles tomates farcies classiques : Se munir de : Un poivron par personne Un peu de fromage blanc à 20% Le jus d'un petit citron Une boite de thon poivre Laver les poivrons et découper un...

Posté par mooee à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, poivron, citron, thon

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5 avril 2009

Deux verines pour la crème de goyave

Grâce à cooking chick, j'ai découvert avec gourmandise la crème de goyave. Voici deux petites idées de verrines pour l'utiliser : Une couche de fromage blanc , une couche de crème de goyave et quelques perles multicolores pour une verrine 2 en 1 (laitage...

Posté par mooee à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, fraise, verrine, goyave

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1 mars 2009

Sauce sucrée salée à l'aubergine

Idée sauce pour accompagner des féculents : ingrédients :une aubergine1 C.A.S de miel2 rondelles d'une buchette de chèvrehuile d'olivefleur de selpoivreune petite boite de dés de tomate Préparation :Faire cuire les aubergines lavée, coupée en deux, entaillée...

Posté par mooee à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, miel, sauce, aubergine

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10 novembre 2007

Tartiflette

Avec le froid qui revient, il me prend des envies de raclette, tartiflette and co.... Ingrédients : 1/2 reblochon Pommes de terre Dés de jambon, dés d'épaule ou lardons Crème semi épaisse Sel et poivre Préparation : Faire cuire les patates à l'eau.Une...

Posté par mooee à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, lardons, fromage, patate

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10 décembre 2007

Purée de brocolis au boursin

Petite recette un peu régressive inspirée par cette recette, tirée d'un blog de cuisine créé par une autre Noémie. Ingrédients : Brocoli Kubor Lait Boursin Préparation : Faire cuire le brocoli dans un bon volume d'eau bouillante additionnée de kubor.Une...

Posté par mooee à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, purée, brocoli, boursin

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22 septembre 2007

Guacamole

Ce soir, on pendait la crémaillère avec les potes de mon chéri. Pour l'occasion j'ai concocté (entre autres) un pot de guacamole maison pour accompagner le saladier de chips mexicaines... Ingrédients : 4 avocats bien mûrs 3 tomates 1 citron Sel Tabasco...

Posté par mooee à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, citron, tabasco, avocat

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17 mai 2008

Tarte poireau gingembre, sauce au fletan

Petite idée inspirée par une recette de Lignac réalisée lors d'un diner avec un pote : sa umon grillé et fondue de poireau au cheddar (cf chef! la recette) : J'ai simplifié pour aller plus vite et j'ai adapté à une tarte et voilà ce que ça a donné : Ingrédients...

Posté par mooee à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, tarte, gingembre, poireau

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4 mai 2008

Tarte bananes fraises express

Ingrédients : Une pâte à tarte 2 bananes 5 grosses fraises jus de citron sucre glace confiture de fraise Préparation : Faire cuire la pâte à blanc à 18O°C pendant 20 à 25 minutes en surveillant.Une fois qu'elle est cuite, la laisser un peu refroidir.Etaler...

Posté par mooee à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, banane, citron, fraise

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