cumin - Dans la cuisine de Moe

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Entrée grecque à l'aubergine, au fromage blanc et à la tomate

Petite entrée à réaliser en 3 mouvements pour transports express du côté du bassin méditerranéen : 1. Disposer des tranches d'aubergines grillées au four avec un peu d'huile d'olive au fond du bol 2. Ajouter du fromage blanc 0% battu avec du jus de citron...

Posté par mooee à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, fromage blanc, tomate, huile d'olive, citron, aubergine

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5 juin 2009

Salade de popeye : aux épinards et de pois chiches

Que faire avec un reste d'épinards surgelés ?C'est la question à laquelle j'ai tenté de répondre en créant cette petite salade toute simple : J'ai fait cuire le reste d'épinards avec des épices: cumin et sésame et un mini filet d'huile d'olive.J'ai ensuite...

Posté par mooee à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, tomate, curry, salade, huile d'olive, pois chiche, épinards

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18 mai 2009

Poulet façon orientale aux légumes

J'adore la cuisine orientale! Le côté sucré-salé, les épices....Le poulet, c'est une viande qui reste dans notre budget, que ce soit en aiguillettes ou en escalope, du coup on en achète toutes les semaines. Petite recette orientale improvisée pour varier...

Posté par mooee à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, canelle, curcuma, poulet, olives, carotte, aubergine, oriental, coriandre

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16 avril 2009

Boulettes de merlan façon tagine

Une manière sympa de faire aimer le poisson à ceux qui n'en sont pas super fan... Prélever la chair d'un merlan bien frais et la mixer avec :- un morceau de pain rassis trempé dans du lait - un œuf - un oignon rouge éminé- des épices : cumin, paprika.....

Posté par mooee à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, cumin, tomate, miel, huile d'olive, citron, boulettes, oignon rouge, tagine

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20 mars 2009

Soupe violette

Idée pour manger du choux rouge : Je ne me souviens plus des proportions exactes, désolée. J'ai fait cuire du choux rouge lavé et détaillé en lanières avec des quartiers de pomme dans une casserole d'eau bouillante.J'ai égoutté en gros avant de mixer.Pour...

Posté par mooee à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, canelle, paprika, soupe, pomme, sucré-salé, choux rouge, pruneaux

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18 mars 2009

Velouté à l'aubergine

Que faire quand il reste une aubergine dans le frigo et qu'on en a marre d'en manger :- dans un curry- gratinée au chèvre- en mousaka- en caviar - dans tout type de plat où on sent bien son goût... ? Idée ce soir : en soupe mélangée à d'autres choses...

Posté par mooee à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, tomate, chèvre, curry, soupe, aubergine

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7 mars 2009

Annelli au chili con carne

Un plat d'hiver rapide à préparer avec quelques boites de conserve. D'habitude je l'accompagne de riz : Cette fois-ci ça a été des pates annelli. Pour la préparation, munissez vous de : boeuf pates annelliune boite de tomates pelées au jusune boite d'haricots...

Posté par mooee à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, tomate, pates, chili, haricots rouges, chili con carne, mais, mexicain

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19 février 2009

Roulés de boeuf au chèvre aux quatre parfums

J'ai dévouvert le "boeuf à fondre" : un gros morceau de belle viande rouge bien tendre. ça m'a donné envie d'en couper des tranches fines et une fois que j'ai optenu ces petites tranches j'ai eu envie d'en faire des petits rouleaux : Réalisation ultra...

Posté par mooee à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, chèvre, miel, boeuf, curry, huile d'olive, herbes de provence, poivre, rouleau, roulé

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9 février 2009

Crème de lentilles hivernale

Que faire d'un reste de lentilles vertes et carottes qui ont accompagné des saucisses (le tout cuit à l'eau et assaisonné avec de la muscade moulue et du cumin ) ? ... ce soir ça a été une crème de légumes. J'ai juste ajouté 2 pommes de terres cuites...

Posté par mooee à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, soupe, carotte, patate, muscade, lentilles vertes

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30 janvier 2009

Le couscous du tuperware

Mini reportage : Comment une étudiante se nourrit quand elle révise toute la journée ? Pendant mes journées de révisions, je suis dans ma bulle. Comprenez : je mets le nez dans mes notes de cours et bouquins et tant que je suis concentrée je ne décolle...

Posté par mooee à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, pois-chiches, semoule, épices à couscous, couscous, merguez

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