La saga des légumes oubliés #2 : purée de rutabaga

Suite de ma petite saga avec le rutabaga. Physiquement, ça ressemble à un gros navet :




Au niveau du goût, de dirais que c'est entre le navet et le céleri rave. Je l'ai cuisiné en purée toute simple : je l'ai lavé, épluché, coupé en gros tronçons, fait cuite dans une casserole d'eau , égoutté et mixé. Je l'ai servi avec des petits rouleaux de boeuf et on s'est bien régalé.




N'hésitez pas à faire part de vos idées pour cuisiner et accompagner ces légumes anciens!

Comments

[Eva]

Je connais bien, on adore ça chez nous !
Bisous :)