20 avr. 09

Saladartichaud acidulée

Ces temps-ci j'ai envie de légèreté et les salades c'est parfait pour ça!Variation autour de l'artichaut ce midi :Pour 2 :Un boîte de cœurs d'artichautUn pomelos pelés à vifUne petite boite de mais2 tomates coupées en gros désUne boite de thon émiettée
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14 mars 09

Brick au thon

J'adore les brick, ce petit plat sympa pour le soir, déclinable en de multiples versions. Illustration avec le thon ici :Il faut :Une boite de thonautant de feuilles de brick que de brick désiréesun pot de ricotta2 œufsdes épices : ici curry et paprikaCommencer par préparer la farce au thon :Mixer le thon avec la ricotta et les épices. Ajouter ensuite un œuf battu et bien mélanger.Pour le façonnage des bricks :Séparer le blanc du jaune d'un œuf : le blanc servira à coller les bricks et le jaune à les faire dorer.Pour des bricks... [Lire la suite]
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11 déc. 08

Ma première tarte au thon : version tomates et herbes de Provence

L'idée d'une tarte au thon me titillait depuis un moment... Les tartes c'est ultra simple à réaliser, (surtout quand on est une feignasse comme moi qui achète ses pâtes toutes prêtes), je dois même avouer que ça m'amuse de disposer les ingrédients et de l'enfourner avec un petit moment de "suspens" pour voir ce que ça va devenir en cuisant.Dérouler la pâte à tarte, la piquer et l'enfourner 10 minutes à 210°C.Pendant ce temps, préparer la garniture : mixer une boite de thon avec une briquette de crème liquide légère et... [Lire la suite]
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30 sept. 08

Poivrons farcis au thon

Petite recette toute simple et plutôt lightpour changer des éternelles tomates farcies classiques  :Se munir de : Un poivron par personne Un peu de fromage blanc à 20% Le jus d'un petit citron Une boite de thon poivre Laver les poivrons et découper un "chapeau". Enlever les graines ainsi que les membranes blanches.Réserver.Dans un petit saladier mixer le thon avec le fromage blanc et le jus de citron. Le mélange ne doit pas être trop liquide. Poivrer.Farcir les poivrons avec le mélange et enfourner une... [Lire la suite]
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06 mai 08

Rillettes de la mer version light

En hiver, il a bien fallu profiter des spécialités de saison pour se réchauffer et pour se réconforter. Mais à l'approche de l'été on pense qu'il va bientôt falloir ressortir du placard maillots de bain, paréos et autre petites robes...Ces temps ci je remplace donc la crème par du fromage blanc, plus léger. Voici donc la version allégée de mes rillettes de la mer :Ingrédients : Une boîte de thon Du fromage blanc ( 2O % ou moins ) Le jus d'un citron Sel et poivre Préparation :Mixer !
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05 mai 08

Tapas houmos et rilettes de thon

Deux autres petites idées de tapas : Les tapas au houmos, piqués avec une olive. Les tapas aux rillettes de la mer, piqué avec une olive ou une tomate cerise.
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08 janv. 08

Rillettes de la mer

Petite recette toute simple et fraiche, à étaler sur du pain de campagne.Ingrédients : Une boite de thon Une tranche de jambon le jus d'un petit citron 1/2 pot de ricotta Sel et poivre Préparation :Mixer tous les ingrédients avec la girafe et servir bien frais.
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