soupe - Dans la cuisine de Moe

Bouillon de légumes à la crevette

Ayant utilisé pas mal de crevettes à l'occasion d'un diner entre amis , je me suis dit que ça fesait beaucoup de têtes de crevettes qui partaient à la poubelle et donc du gâchis, chose que je déteste et que j'essaye donc d'éviter au maximum.... d'où l'idée...

Posté par mooee à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, crevettes, soupe, carotte, navet, nouilles, bouillon

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22 mars 2009

Deux soupes mexicaines de Mélodie

Et pour finir cette saga des soupes et dire au revoir à l'hiver, je vous propose 2 soupes mexicaines publiées par Mélodie. Merci à elle pour ces bonnes idées! Soupe de maïs : pour la version originale, c'est ici (clik!). Je remet la recette ici : Faire...

Posté par mooee à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, maïs, avocat, mexicain

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20 mars 2009

Soupe violette

Idée pour manger du choux rouge : Je ne me souviens plus des proportions exactes, désolée. J'ai fait cuire du choux rouge lavé et détaillé en lanières avec des quartiers de pomme dans une casserole d'eau bouillante.J'ai égoutté en gros avant de mixer.Pour...

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Tags: cumin, canelle, paprika, soupe, pomme, sucré-salé, choux rouge, pruneaux

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19 mars 2009

Velouté de pois cassés

Dans la série des soupes et veloutés, histoire de finir l'hiver tout en légumes : Il faut :2 verres de pois cassés 2 carottes 2 pommes de terre Un petit oignon Une barquette de lardons fumés Rincer les pois cassés et les faire cuire dans une casserole...

Posté par mooee à 00:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, pommes de terre, carotte, lardons, oignon, pois cassés

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18 mars 2009

Velouté à l'aubergine

Que faire quand il reste une aubergine dans le frigo et qu'on en a marre d'en manger :- dans un curry- gratinée au chèvre- en mousaka- en caviar - dans tout type de plat où on sent bien son goût... ? Idée ce soir : en soupe mélangée à d'autres choses...

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Tags: cumin, tomate, chèvre, curry, soupe, aubergine

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3 mars 2009

Soupe de poulet thai au lait de coco et aux épices

Idée de soupe-plat principal en cas d'envie de voyage de côté des plages thaïlandaise : Pour la recette, j'ai flâné sur le web pour piocher quelques idées mais j'ai surtout fait selon mon inspiration : Ingrédients (pour 2 personnes, pour 2 repas du soir)...

Posté par mooee à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, curry, poulet, soupe, carotte, lait de coco, thaï, petits pois, champignon, coriandre

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9 février 2009

Crème de lentilles hivernale

Que faire d'un reste de lentilles vertes et carottes qui ont accompagné des saucisses (le tout cuit à l'eau et assaisonné avec de la muscade moulue et du cumin ) ? ... ce soir ça a été une crème de légumes. J'ai juste ajouté 2 pommes de terres cuites...

Posté par mooee à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, soupe, carotte, patate, muscade, lentilles vertes

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7 février 2009

Soupe verte aux courgettes, brocolis et boursin

Une soupe quand il neige ça réchauffe bien, et en plus c'est diététique! voici ce que j'ai pu voir de ma fenêtre cette semaine : Pour la recette c'est ultra simplissime : Des courgettes et du brocoli cuits à l'eau, le tout mixé avec un peu de boursin...

Posté par mooee à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, soupe, brocoli, boursin

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16 janvier 2009

La soupe de champi de Cenwen

J'avais dit à Cenwen que son velouté de champignons me fesait de l'œil. Alors quand j'ai ramené une barquette de champignons de Paris frais de mes dernières courses je me suis lancée : J'ai juste apporté quelques petites modifications à la recette, mais...

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Tags: soupe, pommes de terre, carotte, champignon

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22 décembre 2008

Soupe indienne

Pas de photo pour cause de mauvaise manip' mais une recette de soupe bien épicée et bien nourrissante pour débuter l'hiver en Inde... J'ai utilisé tout ça : Lentilles corailCarottes Pâte de curry Lait de coco Tomates Après, j'ai fait cuire les lentilles...

Posté par mooee à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine indienne, bolyfood, curry, soupe, carotte, lait de coco, lentilles corail

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