24 sept. 09

Bananochococo

Tout simple mais très gourmand :Des bananes écrasées avec un trait de jus de citron et e la noix de coco en poudre et du chocolat noir( fondu pour les accompagner.
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18 nov. 08

Petit curry facile et plein de saveurs

Il y a quelques temps avec Marie Camille et Céline, deux copines de fac, on devait préparer un exposé, ce qui nous a amenées à nous regrouper chez Céline et à déjeuner ensemble. C'est là que Marie-Camille nous a fait découvrir ça :Un délice!Voici le mode d'emploi pour réaliser un curry facile avec :Munissez-vous de ce pot et de : 1 pot de lait de coco de la viande blanche émincée en lanière (poulet, dinde...) OU des légumes lavé, épluchés, et coupés en gros dés (c'est la version que j'ai choisie ce soir : aubergine,... [Lire la suite]
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21 sept. 08

Tarte à la courge muscade, à la noix de coco et aux lardons

J'adore les tartes salées! C'est simple, rapide et ça fait un repas complet. Ce soir, variation au autour de la tarte d'halloween :Ingrédients : Un beau morceau de courge muscade Une pâte feuilletée 2 œufs Gingembre en poudre Noix de muscade moulue Noix de coco râpée Lardons Sel et poivre Préparation : Éplucher, couper en gros morceaux la courge muscade et la faire cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée.Pendant qu'elle cuit, étaler la pâte sur le plat à tarte en piquant bien à la fourchette... [Lire la suite]
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12 juil. 08

Banana cream

J'adore la banane, surtout en mousse, crème, glace, gâteau, et surtout associée avec d'autre fruits exotiques : mangue, noix de coco...  Petite improvisation avec cette petite crème ce soir :Ingrédients : 3 bananes Environ 15 cl de crème fraiche semi épaisse Un peu de cassonade De la noix de coco en poudre Préparation :Mixer la banane avec une girafe, ajouter la crème fraiche et la cassonade et faire chauffer quelques instants sur feu moyen en remuant bien.Saupoudrer de noix de coco râpée au moment de servir.A... [Lire la suite]
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04 juin 08

Lentilles corails façon bolyfood

Envie d'exotisme ce soir, de curry, de curcuma, de paprika... bref, envie d'un petit plat à l'indienne.J'ai donc décidé d'accompagner la sole et le mélange de riz de lentilles corail cuisinée à l'indienne.Ingrédients : Lentilles corail Huile neutre type 4 huiles (à défaut de ghee) Curry Curcuma Paprika Sucre roux Noix de coco râpée Sel et poivre Préparation :Faire cuire les lentilles dans une grande casserole d'eau salée.Pendant ce temps, préparer l'assaisonnement : dans une petite casserole, faire chauffer... [Lire la suite]
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21 mai 08

Verrines ananas fraises crème coco

Petit dessert exotique, sympa à manger en verrine : soit on mange chaque couche l'une après l'autre, soit on les mélange !Ingrédients : Ananas en morceau et jus Fraises Mascarpone (environ 1 c.a.s. par verre) Lait Noix de coco râpée Sucre Préparation :Disposer au fond des verres les morceaux d'ananas avec un peu de jus d'ananas.Ajouter une couche de fraises lavées, équeutées et coupées en 2.Ajouter une couche de crème coco : dans un récipient à part, délayer le mascarpone avec un chouilla de lait. Ajouter ensuite... [Lire la suite]
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19 mai 08

Muffins pina colada

Pour tous ceux qui aiment le cocktail, le voici version muffin.J'ai testé la recette trouvée sur ce blog (clik!), histoire de tester mes nouveaux moules en silicone :J'ai juste laissé cuire un peu plus longtemps parce que mon mini four n'est pas super puissant.
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