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Dans la cuisine de Moe
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miel
2 octobre 2009

Poulet à la mangue de Moe : Nouvelle version

Poulet à la mangue de Moe : Nouvelle version
Mon chéri avait envie d'exotisme ce soir et plus précisément de poulet à la mangue. Comme j'avais une nouvelle poêle antiadhésive à tester, j'en ai profité pour changer un peu ma recette originelle : Faire griller mes escalopes de poulet à la poêle avec...
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16 avril 2009

Boulettes de merlan façon tagine

Boulettes de merlan façon tagine
Une manière sympa de faire aimer le poisson à ceux qui n'en sont pas super fan... Prélever la chair d'un merlan bien frais et la mixer avec :- un morceau de pain rassis trempé dans du lait - un œuf - un oignon rouge éminé- des épices : cumin, paprika.....
14 avril 2009

Petite entrée fraicheur sucrée salée au chèvre

Petite entrée fraicheur sucrée salée au chèvre
Quelques gros dés de tomate Une quenelle réalisée à l'aide de fromage de chèvre frais battu avec du fromage blanc 0% et du poivre Quelques gouttes de tabasco vert , un mini filet de miel , un peu d' origan .... Et voilà une entrée toute fraiche et riche...
7 avril 2009

Salade d'oranges sanguines à la marocaine

Salade d'oranges sanguines à la marocaine
Une idée simple mais riche en saveurs pour finir un repas au soleil : Quelques tranches d' oranges sanguines pelées à vifDu miel liquide pour sucrerUne C.A.S d'eau de fleur d'oranger pour parfumerun peu de menthe Des pignons de pin Et vous voilà au s...
31 mars 2009

Smoothie pour dire au revoir au froid hivernal

Smoothie pour dire au revoir au froid hivernal
Un smoothie tout doux et onctueux pour faire le plein de vitamines et dire au revoir à la grisaille hivernale : Pour 2 : Une banane Un kiwi Une poire Une orange maltaise Un yaourt à la vanille Une cuillère à soupe de miel liquide Un bon coup de mixer...
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1 mars 2009

Sauce sucrée salée à l'aubergine

Sauce sucrée salée à l'aubergine
Idée sauce pour accompagner des féculents : ingrédients :une aubergine1 C.A.S de miel2 rondelles d'une buchette de chèvrehuile d'olivefleur de selpoivreune petite boite de dés de tomate Préparation :Faire cuire les aubergines lavée, coupée en deux, entaillée...
19 février 2009

Roulés de boeuf au chèvre aux quatre parfums

Roulés de boeuf au chèvre aux quatre parfums
J'ai dévouvert le "boeuf à fondre" : un gros morceau de belle viande rouge bien tendre. ça m'a donné envie d'en couper des tranches fines et une fois que j'ai optenu ces petites tranches j'ai eu envie d'en faire des petits rouleaux : Réalisation ultra...
12 février 2009

Des poires, des pommes et des cranberries

Des poires, des pommes et des cranberries
Petit dessert simple et diététique : Des quartiers de poires et de pommes cuits avec le jus d'une orange , le tout sucré au miel .Des cranberries séchées rajoutées au moment de servir.
18 décembre 2008

Tartine aux chèvre et aux poivrons miel-tabasco

Tartine aux chèvre et aux poivrons miel-tabasco
A faire avec un reste de poivrons au miel et au tabasco : Une tranche de pain , quelques rondelles de chèvre , le reste des fameux poivrons (en mouillant le pain avec le jus pour bien le parfumer), 10 minutes sous le grill du four et c'est prêt!
17 décembre 2008

Poulet au sirop d'érable, poivron relevés sur lit de jeunes pousses

Poulet au sirop d'érable, poivron relevés sur lit de jeunes pousses
Quand Céline m'a parlée de son poulet au sirop d'érable, j'ai eu envie de tester : pour faire léger pour le soir, je l'ai assorti de poivrons au miel et au tabasco, le tout sur un lit de jeunes pousses.D'où cette petite idée d'assiette légère pour le...
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