citron - Dans la cuisine de Moe

Bananamouss' citronée

Une idée exotique pour un dessert tutti frutti : Il faut, pour 6 pots : 4 bananesle jus d'une demi orangele jus d'un citron4 feuilles de gélatineune briquette de crème liquide (20cl)1 C.A.S. de rhum blanc1 C.A.S. de sirop de sucre de cannenoix de coco...

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Tags: banane, mousse, citron

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10 juin 2009

Entrée grecque à l'aubergine, au fromage blanc et à la tomate

Petite entrée à réaliser en 3 mouvements pour transports express du côté du bassin méditerranéen : 1. Disposer des tranches d'aubergines grillées au four avec un peu d'huile d'olive au fond du bol 2. Ajouter du fromage blanc 0% battu avec du jus de citron...

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Tags: cumin, fromage blanc, tomate, huile d'olive, citron, aubergine

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16 avril 2009

Boulettes de merlan façon tagine

Une manière sympa de faire aimer le poisson à ceux qui n'en sont pas super fan... Prélever la chair d'un merlan bien frais et la mixer avec :- un morceau de pain rassis trempé dans du lait - un œuf - un oignon rouge éminé- des épices : cumin, paprika.....

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Tags: poisson, cumin, tomate, miel, huile d'olive, citron, boulettes, oignon rouge, tagine

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2 avril 2009

Tarte au citron meringuée au pif

Petit soucis la semaine dernière : notre frigo, qui n'est pas bien grand, avait besoin d'un sacré dégivrage car les otaries et pingoins commençaient à s'installer dans le freezer. Or avant de dégivrer, il a fallu le vider et donc essayer d'assembler les...

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Tags: tarte, citron vert, citron, meringuée

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1 février 2009

Poulet sauce jap' au citron

Petite recette toute simple à réaliser tirée de l'ouvrage "yakitori" mais pas réalisée sous forme de brochette pour pouvoir l'emporter : Ingrédients : blanc de poulet 1 C.A.S. de maïzena 3 C.A.S de sucre brun 100 ml de jus de citron jaune 1 cm de racine...

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Tags: poulet, sésame, citron, soja, cuisine japonaise

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25 janvier 2009

Banane'suc'citron version "ptit remontant"

Pour me soutenir pendant mes révisions de partiels, mon homme m'a concocté ce petit dessert de son enfance. Base régressive qu'il a quelque peu modifiée pour le plus grand plaisir de mes papilles : La recette de base (simplissime), ce sont des rondelles...

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Tags: banane, rhum, citron, kiwi, sucre

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8 janvier 2009

Purée d'aubergine aux olives

J'adore la cuisine méditerranéenne. D'ailleurs je ne cuisine quasiment qu'à l'huile d'olive. J'adore aussi les grosses assiettes des resto grecs avec feuilles de vignes farcies et compagnie... en attendant de pouvoir retourner au ptit resto grec du quartier...

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Tags: fromage blanc, olives, poivron, huile d'olive, citron, aubergine, aneth, entrée grecque, vinaigre balsamique

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13 décembre 2008

Papillote violette de perche du nil au citron

Une petite idée originale pour présenter des papillotes quand on n'a pas de feuilles de bananier sous la main : Pour le contenu, j'ai fait cuire au four, en papillotes d'aluminium des morceaux de perche du Nil avec du citron et des lanières de chou rouge...

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Tags: poisson, perche, citron, choux rouge, papillote

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13 octobre 2008

Verrine d'Avocat piquant sur lit marin

Ce soir j'avais sous la main un avocat bien mur mais pas de tomate, je ne pouvais donc pas faire de guacamole. Que faire donc de cet avocat ??? C'est là que je suis tombée sur le reste de rillettes de la mer de midi et que j'ai improvisé cette petite...

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Tags: tomate, citron, tabasco, verrine, avocat

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6 octobre 2008

Tarte légère fromage blanc-citron saumon

Encore une idée de tarte salée version light : Ingrédients : Une pâte feuilletée Des miettes de saumon (j'en ai mis 150 g) Un citron Du fromage blanc (à 20% pour moi : j'ai mis le fond d'un pot soit 150 g environ) Une poignée d'amandes effilées Quelques...

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Tags: fromage blanc, saumon, tarte, amandes, citron

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