boeuf - Dans la cuisine de Moe

Salade au boeuf avec un air de printemps

Pour fêter le printemps et la présence de monsieur soleil j'ai eu envie de manger une salade dans l'herbe ce midi à la fac... Des lanières de boeuf cuites avec des oignons, des petits pois frais , bien vert grâce à l'astuce du bicarbonate de soude (une...

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Tags: boeuf, salade, poivron, huile d'olive, parmesan, petits pois, coeur de palmier

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9 mai 2009

Oriechette au boeuf et aux champignons, sauce roquefort

J'ai déserté ce blog un petit moment et j'en suis désolée. Entre le mémoire, les cours à faire soi-même pour cause de grève des enseignants chercheurs, les incertitudes sur la validation de l'année et des nouveaux voisins assez bruyant, je dois avouer...

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Tags: boeuf, pates, roquefort, champignon, oriechette

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22 mars 2009

Boeuf sauce aux airelles

Petite idée de sauce pour accompagner un steak de boeuf en lui donnant une touche sucrée-salée : Il suffit de 2 ingrédients : Airelles en bocal avec leur jus Maizena Une fois les steaks passés à la poêle antiadhésive, verser les airelles avec leur jus.Ajouter...

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Tags: boeuf, sauce, airelles

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19 février 2009

Roulés de boeuf au chèvre aux quatre parfums

J'ai dévouvert le "boeuf à fondre" : un gros morceau de belle viande rouge bien tendre. ça m'a donné envie d'en couper des tranches fines et une fois que j'ai optenu ces petites tranches j'ai eu envie d'en faire des petits rouleaux : Réalisation ultra...

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Tags: cumin, chèvre, miel, boeuf, curry, huile d'olive, herbes de provence, poivre, rouleau, roulé

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6 janvier 2009

Boeuf sauce aux litchis

J'ai trouvé des litchies par chères : 1,5 euros le kilo!!! Du coup j'en ai acheté une bonne quantité, et du coup j'ai décidé d'en cuisiner une partie. C'est ainsi qu'est né ce petit plat sucré salé : Faire revenir le bœuf coupé en lanières dans une poêle...

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Tags: boeuf, sucré-salé, litchi

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10 décembre 2008

Nouilles gluantes au boeuf et aux champigons noirs, sauce à la bière

J'adore les nouilles gluantes! Leur consistance donne une certaine douceur aux plats de trouve....L'idée de cuisiner un plat à base de viande avec de la bière me titillait depuis un moment : Pour réaliser ça il vous faut : De la viande de bœuf à couper...

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Tags: boeuf, vermicelles, oignon, champignon noir, bière, échalote

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12 août 2008

Hamburger boeuf chèvre miel

Les hamburger maison on adore avec le chéri, c'est rapide et facile à faire, idéal pour une soirée télé.En plus ça permet d'utiliser ce qu'on a sous la main pour créer une recette différente à chaque fois. Ce soir, ce sera en mode sucré-salé : Ingrédients...

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Tags: chèvre, hamburger, miel, boeuf, steak

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12 juillet 2008

Vermicelles chinois au boeuf sauce aigre douce

Le Wok to walk ,auquel on a diné à Amsterdam, a réveillé mes envies de nouilles chinoise, d'autant que j'adore manger avec des baguettes... Ingrédients : Poivrons (rouge et vert) Vermicelles chinois Boeuf Oignon Huile Concentré de tomate 1 C.A.S. de maizena...

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Tags: caramel, tomate, boeuf, vermicelles, chinois

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5 juin 2008

Boeufs aux vermicelles à l'asiatique

Ingrédients : Boeuf Courgettes Carottes Vermicelles chinois Gingembre en poudre Huile type 4 huiles Sauce soja noire Sel et poivre Préparation : Faire cuire le bœuf (au choix : à la poêle ou au four).Dans le wok, faire revenir des tout petits dés de carottes...

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Tags: boeuf, vermicelles, gingembre, asiatique, soja

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22 mai 2008

Boeuf sauce Moe sur lit de polenta

Ingrédients : Un steak par personne Huile d'olive Polenta (version express c'est plus pratique) Vinaigre balsamique Tomatocoulis Sucre Sel et poivre Herbe de provence Préparation : Préparer la polenta selon le mode indiqué sur le sachet et réserver.Faire...

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Tags: boeuf, polenta

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