17 mai 09

Tartelettes amandines aux abricots

J'avais repéré depuis un petit moment cette recette sur le blog des Croques Z'amis.Je l'ai enfin testée et je n'ai pas été déçue du résultat : c'est une tuerie! Les abricots se marient à merveille avec l'amande, j'ai ajouté un peu d'eau de fleur d'oranger, à refaire!Se munir de tout ça :Un rouleau de pâte feuilletéeUne boite d'abricots au siropEnviron 40 g de sucre en poudre vanillé pour moiUn peu de beurreet pour la crème d'amande :50 g de beurreUn oeuf80 g de poudre d'amande80 g de sucre glacema touche perso : une lichette d'eau de... [Lire la suite]
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11 mai 09

Tartelettes aux fraises à la fève tonka et farine de riz

J'avais donné une fève tonka à ma moumoune pour qu'elle teste cette petite merveille et elle en avait fait ça :En fait elle l'avait utilisé pour parfumer la crème anglaise qui ornait sa tarte au fraises (réalisée en version mini pour nous en faire profiter : et oui ma moumoune est un amour!)Ce soir, face à une pate à tarte qui arrivait bientôt à DLC et des fraises qui ne demandaient qu'à être mangé, j'en ai réalisé une petite variation :J'ai fait cuire deux ronds de pate feuilleté piquée, à blanc, une bonne quinzaine ou vingtaine de... [Lire la suite]
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02 avr. 09

Tarte au citron meringuée au pif

Petit soucis la semaine dernière : notre frigo, qui n'est pas bien grand, avait besoin d'un sacré dégivrage car les otaries et pingoins commençaient à s'installer dans le freezer. Or avant de dégivrer, il a fallu le vider et donc essayer d'assembler les petits restes. J'avais (entre autres) :- des citrons- du beurre- 3 œufs- une pâte feuilletéeJ'ai donc eu l'idée de faire une tarte au citron meringuée. Je n'en avais jamais fait, j'ai donc improvisé au feeling :J'ai commencé par étaler, piquer ma pâte pou la cuire à blanc, à 220°C... [Lire la suite]
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04 mai 08

Tarte bananes fraises express

Ingrédients : Une pâte à tarte 2 bananes 5 grosses fraises jus de citron sucre glace confiture de fraise Préparation :Faire cuire la  pâte à blanc à 18O°C pendant 20  à 25 minutes en surveillant.Une fois qu'elle est cuite, la laisser un peu refroidir.Etaler ensuite la confiture dessus.Disposer les rondelles de bananes arrosées de jus de citron, puis les fraises lavées, équeutées et coupées.Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.
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21 avr. 08

Tarte aux 2 citrons

Inspirée de "Pâtisseries maison" un de mes petits bouquins de base, autrement dit, une valeur sure.Au lieu de faire le dessus meringué, j'ai un peu prolongé la cuisson et j'ai ajouté quelques rondelles de citron vert et saupoudré de sucre glace. Manquant de temps, j'ai aussi utilisé une pâte brisée toute prête.
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