01 mars 09

Sauce sucrée salée à l'aubergine

Idée sauce pour accompagner des féculents :ingrédients :une aubergine1 C.A.S de miel2 rondelles d'une buchette de chèvrehuile d'olivefleur de selpoivreune petite boite de dés de tomatePréparation :Faire cuire les aubergines lavée, coupée en deux, entaillée et arrosée d'un filet d'huile d'olive au four à 220°C pendant 20 bonnes minutes.Attendre qu'elle refroidisse et la mixer avec tous les ingrédients sauf les dés de tomates à servir à côté.
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08 févr. 09

Sauce aux champignons à la crème et au vinaigre balsamique pour accompagner des raviolis au boeuf

J'achète régulièrement des pates fraiches fourrées parce que les soirs de flemme c'est pratique. Seulement, c'est vrai que tout seul comme ça c'est un peu sec. Petite idée de sauce ce soir pour les personnaliser un peu :Des champignons de Paris, lavés, parés et coupés en 4 vont se réchauffer un peu au fond d'une casserole sur feu assez vif avec un filet d'huile d'olive sur feu moyen. Une fois qu'ils commencent à cuire et suer un peu, 10 cl de crème liquide extra légère sont venus s'ajouter à la partie ainsi que 2 C.A.C de fond de... [Lire la suite]
Posté par mooee à 19:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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