Dans la cuisine de Moe

Tartatouille

Il y a quelques temps, j'avais fait ma première tarte tatin salée aux endives, miel et boudin noir, malheureusement, pour cause de mauvaise manip' j'ai perdu les photos... Mon homme ayant envie de ratatouille et moi, ayant envie de lui faire plaisir mais...

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Tags: tomate, courgette, tarte, olives, aubergine, ratatouille

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29 mars 2009

Petite salade monochrome toute fraiche

La cuisine monochrome, ça permet de développer l'imagination. Petit exemple tout simple ce soir avec la couleur orange, couleur chaude certes, mais pour une salade composée toute fraiche : Du surimi pour les protéines,de la carotte râpée pour les fibres...

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Tags: orange, amandes, salade, carotte, surimi

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22 mars 2009

Bouillon de légumes à la crevette

Ayant utilisé pas mal de crevettes à l'occasion d'un diner entre amis , je me suis dit que ça fesait beaucoup de têtes de crevettes qui partaient à la poubelle et donc du gâchis, chose que je déteste et que j'essaye donc d'éviter au maximum.... d'où l'idée...

Posté par mooee à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, crevettes, soupe, carotte, navet, nouilles, bouillon

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22 mars 2009

Boeuf sauce aux airelles

Petite idée de sauce pour accompagner un steak de boeuf en lui donnant une touche sucrée-salée : Il suffit de 2 ingrédients : Airelles en bocal avec leur jus Maizena Une fois les steaks passés à la poêle antiadhésive, verser les airelles avec leur jus.Ajouter...

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Tags: boeuf, sauce, airelles

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22 mars 2009

Deux soupes mexicaines de Mélodie

Et pour finir cette saga des soupes et dire au revoir à l'hiver, je vous propose 2 soupes mexicaines publiées par Mélodie. Merci à elle pour ces bonnes idées! Soupe de maïs : pour la version originale, c'est ici (clik!). Je remet la recette ici : Faire...

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Tags: soupe, maïs, avocat, mexicain

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20 mars 2009

Soupe violette

Idée pour manger du choux rouge : Je ne me souviens plus des proportions exactes, désolée. J'ai fait cuire du choux rouge lavé et détaillé en lanières avec des quartiers de pomme dans une casserole d'eau bouillante.J'ai égoutté en gros avant de mixer.Pour...

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Tags: cumin, canelle, paprika, soupe, pomme, sucré-salé, choux rouge, pruneaux

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19 mars 2009

Velouté de pois cassés

Dans la série des soupes et veloutés, histoire de finir l'hiver tout en légumes : Il faut :2 verres de pois cassés 2 carottes 2 pommes de terre Un petit oignon Une barquette de lardons fumés Rincer les pois cassés et les faire cuire dans une casserole...

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Tags: soupe, pommes de terre, carotte, lardons, oignon, pois cassés

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18 mars 2009

Velouté à l'aubergine

Que faire quand il reste une aubergine dans le frigo et qu'on en a marre d'en manger :- dans un curry- gratinée au chèvre- en mousaka- en caviar - dans tout type de plat où on sent bien son goût... ? Idée ce soir : en soupe mélangée à d'autres choses...

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Tags: cumin, tomate, chèvre, curry, soupe, aubergine

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16 mars 2009

Tarte aux poireaux au chèvre et aux tomates séchées

Petite idée de tarte salée végétarienne, pour changer un peu de la traditionelle quiche aux poireaux : Rassembler : Une pâte à tarte feuilletée3 poireaux une lichette d' huile d'olive quelques pétales de tomates séchée Une demi buche de fromage de chèvre...

Posté par mooee à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tarte, tomate séchée, herbes de provence, poireau

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15 mars 2009

La crème de goyave express de cooking chic

Et oui je continue à tester les idées de la blogosphère. Ce soir j'ai craqué pour la crème de goyave . 3 ingrédients, 5 minutes derrières les fourneaux et un petit dessert au gout suave, sucré fruité!Pour la recette originale, c'est par ici (clik!). Je...

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Tags: crème, goyave

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