14 mai 09

Crumble de sardine

J'avais vu cette recette sur de nombreux blogs alors j'ai eu envie de la tester. En plus faut bien dire que la sardine c'est pas chère : et oui c'est la crise ma ptite dame! La réalisation est ultra simplissime et ne nécessite que deux ingrédients, qui dit mieux ?1) écraser une boite de sardines à la fourchette2) émietter 3 tucs ou autres biscuits apéro dessus3) enfourner 10 minutes à 210°Cverdict : Pas mal du tout! à manger avec une salade ou des crudité parce que seul, c'est un peu sec quand même. Je pense qu'il faut aimer la... [Lire la suite]
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13 mai 09

Rouleaux de jambon au riz à l'indienne façon makis

Petite idée pour finir un reste de riz à l'indienne (du riz aux épices "à l'indienne" de mon ami Ducros) :Des tranches de jambon avec au milieu : de la vache qui rit, des lanières de poivron rouge cuit au four et épluché, un reste de riz à l'indienne : on roule en tassant bien, on coupe, on dispose sur une salade verte et le tour est joué!L'art d'accommoder les restes en gros!
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12 mai 09

Salade au boeuf avec un air de printemps

Pour fêter le printemps et la présence de monsieur soleil j'ai eu envie de manger une salade dans l'herbe ce midi à la fac...Des lanières de boeuf cuites avec des oignons, des petits pois frais, bien vert grâce à l'astuce du bicarbonate de soude (une pincée dans l'eau de cuisson), des cœurs de palmier, du quinoa, des lanières de poivron rouge grillé, de l'huile d'olive, un chouilla d'ail, du parmesan.
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11 mai 09

Tartelettes aux fraises à la fève tonka et farine de riz

J'avais donné une fève tonka à ma moumoune pour qu'elle teste cette petite merveille et elle en avait fait ça :En fait elle l'avait utilisé pour parfumer la crème anglaise qui ornait sa tarte au fraises (réalisée en version mini pour nous en faire profiter : et oui ma moumoune est un amour!)Ce soir, face à une pate à tarte qui arrivait bientôt à DLC et des fraises qui ne demandaient qu'à être mangé, j'en ai réalisé une petite variation :J'ai fait cuire deux ronds de pate feuilleté piquée, à blanc, une bonne quinzaine ou vingtaine de... [Lire la suite]
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10 mai 09

Brushetta

Des amis passent à l'improviste? Une amie vient diner mais vous n'avez à la fois pas le temps de cuisiner pendant des heures et pas envie de lui servir un plat tout fait? Il est l'heure de diner, vous avez FAIM et la FLEMME ?Voici une petite idée en provenance d'Italie pour parer à ces situations :Des Brushettas !!Le principe est simple : du pain (ici une baguette de campagne), un peu de concentré de tomate, des rondelles de tomate, de la mozarella, des mandes, de l'origan, des herbes de provence, du curry, un filet d'huile d'olive et... [Lire la suite]
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09 mai 09

Oriechette au boeuf et aux champignons, sauce roquefort

J'ai déserté ce blog un petit moment et j'en suis désolée. Entre le mémoire, les cours à faire soi-même pour cause de grève des enseignants chercheurs, les incertitudes sur la validation de l'année et des nouveaux voisins assez bruyant, je dois avouer que j'étais assez stressée et "nerveusement" fatiguée...... mais les choses finissent toujours par s'arranger. Je vous retrouve donc avec cette idée bien rassasiante, encore une variation de pâtes au roquefort mais avec mon z'homme on adore ça, alors pourquoi s'en priver ? Il... [Lire la suite]
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26 avr. 09

Petit pécher lacté

Du fromage blanc, des pêches au Jurançon, des amandes éffilée et voilà un "yaourt amélioré" ultra simple et rapide et gourmand :
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26 avr. 09

Tarte aux deux poissons roses

Promo sur les filets de truite cette semaine! Je me suis retrouvée avec deux gros filets pour le prix d'un et comme un filet pour deux ça nous suffit avec mon homme et que je n'avais pas trop envie d'en remanger en papillote j'ai eu l'idée d'en faire une tarte. Un filet de truite cuit en papillote avec du jus de citron et de la ciboulette150 g de chutes de saumon fumé3 œufsdu laitDeux grosses poignées de gruyère râpéde l'anethFaire cuire la pate à blanc jusqu'à ce qu'elle dore un peu.Battre les œufs et ajouter tous les autres... [Lire la suite]
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21 avr. 09

Salade colorée et chèvre chaud

Avec l'arrivée du printemps je suis dans ma période "salades composées". J'ai envie de fraicheur et ça donne bonne conscience après les chocolats de paques...De la salade, du maïs, des dés de tomate, des toast avec du Rocamadour parsemé d'herbes de Provence et grillés au four et c'est le bonheur!
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20 avr. 09

Saladartichaud acidulée

Ces temps-ci j'ai envie de légèreté et les salades c'est parfait pour ça!Variation autour de l'artichaut ce midi :Pour 2 :Un boîte de cœurs d'artichautUn pomelos pelés à vifUne petite boite de mais2 tomates coupées en gros désUne boite de thon émiettée
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