Dans la cuisine de Moe

Croutons pour la soupe

Une manière sympa d'utiliser du pain qui commence à rassir. Ingrédients : Pain rassis Huile d'olive Beurre Ail en poudre Préparation : Couper le pain en dés à l'aide d'un grand couteau.Faire chauffer un peu d'huile d'olive et de beurre dans une casserole...

Posté par mooee à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, ail, pain

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7 avril 2008

Petit dessert vitaminé tout vert

Des rondelles de kiwi + des rondelles de citron vert + un peu de miel = un petit dessert vitaminé. Avec des pommes c'est sympa aussi :

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Tags: citron vert, kiwi

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5 avril 2008

Tartines de caviar d'aubergine aux poivrons et aux olives

Les tartines c'est quelque chose qu'on fait beaucoup dans le nord. J'en ai mangé de délicieuses à Amiens. C'est simple et on peut en créer à l'infini. Ingrédients : Pain Poivron rouge Olives noires Caviar d'aubergine Tabasco Huile d'olive Ail en poudre...

Posté par mooee à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, poivron, huile d'olive, aubergine, ail, tartine

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5 avril 2008

Caviar d'aubergines de Moe

Voici ma petite recette du caviar d'aubergine : à étaler sur des toasts à l'apéro, en tartine ou à servir en accompagnement... Ingrédients pour un gros bol : 2 aubergines Le jus d'un citron huile d'olive cumin en poudre Sel et poivre Préparation : Laver...

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Tags: cumin, huile d'olive, citron, aubergine, ail

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1 avril 2008

Pamplemousse à la fleur d'oranger

Encore un petit dessert fruité tout simple. Ingrédients : Pamplemousse Arôme de fleur d'oranger (liquide) Sucre en poudre Préparation : Couper le pamplemousse, le napper d'une c.a.s. de fleur d'oranger et saupoudrer de sucre.

Posté par mooee à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pamplemousse, fleur d'oranger, pomelos

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1 avril 2008

Fraises et oranges maltaises sauce façon orientale

Petit dessert tout simple mais plein de saveurs. A préparer un peu à l'avance pour laisser mariner. Ingrédients : Fraises Oranges maltaises Miel Fleur d'oranger liquide Cannelle en poudre Préparation : Laver, éplucher et couper en morceaux les fruits.Garder...

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Tags: orange, miel, fleur d'oranger, canelle, oriental, fraise

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31 mars 2008

Panga vanille

Pour un petit plat qui nous met dans l'ambiance des iles... Le panga est un poisson qui n'a pas un goût très fort, il passe bien avec la vanille et reste moelleux à la cuisson. Ingrédients : Un beau filet de Panga par personne Une petite brique de crème...

Posté par mooee à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, sucré-salé, vanille

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19 mars 2008

Variation autour du choux rouge pour soir pressé

Petit plat express pour retour de boulot fatiguée. Ingrédients : Choux rouge Riz Tomates Tomato coulis Sauce chinoise piquante Sel et poivre Préparation : Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau salée puis l'égoutter, assaisonner et ajouter...

Posté par mooee à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, choux rouge

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19 mars 2008

Petite salade de fruits

C'est tout simple mais tellement bon. J'ajoute à mes fruits une ou deux cuillères à soupe de sirop d'orgeat et j'y fait infuser deux ou trois bâtons de cannelle : un délice. Et pour la petite touche finale, au moment de servir je saupoudre de cannelle...

Posté par mooee à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canelle, salade, mangue, fruits, orgeat

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18 mars 2008

Les croques madames de cyril

Ces temps-ci, je teste les recettes de Cyril Lignac. J'adore sa cuisine simple et moderne, j'adore l'huile d'olive et il faut avouer qu'il est quand même plus sexy et plus "péchu" que d'autres.La recette se trouve sur le site de M6, rubrique "chef la...

Posté par mooee à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, oeuf, jambon, pain

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