Dans la cuisine de Moe

Des hamburgers maison et des raviolis tout prêts sans tomber dans la "malbouffe" absolue

2 petites idées pour rendre plus "sain" un repas préparé en 2 minutes chrono avec des choses souvent qualifiées de "mal-bouffe" : 1) Accompagner le hamburger maison d'une purée de carottes maison et le garnir avec des tranches de tomates fraiches : 2)...

Posté par mooee à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, hamburger, carotte, pates, coco plat

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9 décembre 2008

Curry à la dinde, au raisin blanc et à la patate douce

Réalisé encore une fois avec ma pâte à curry fétiche, normalement prévue pour faire du poulet tandoori, mais tellement bon en curry : Dans une casserole, faire cuire le riz basmatti , accompagnement indispensable à mon sens de tout curry qui se respecte...

Posté par mooee à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine indienne, bolyfood, curry, lait de coco, raisin, riz, dinde, patate douce

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8 décembre 2008

Verrines mangues / biscuits à la cuillère

Pour utiliser les restes d'une mangue et de biscuits à la cuillère utilisés pour un tiramisu : Je n'ai pas ajouté de couches de crème pour faire léger mais pour une version de tiramisu exotique ça peut être sympa avec de la crème mascarpone à la noix...

Posté par mooee à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, verrine, biscuit

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7 décembre 2008

Filets o fish au chèvre et aux poivrons, assaisonnés au miel et au tabasco

Petite idée pour utiliser mon association favorite du moment : les poivrons au miel et au tabasco : Sur une tranche de pain à hamburger , étaler du chèvre frais .Alterner des tranches de poivrons crues et des morceaux de poisson pané passés au four.Mélanger...

Posté par mooee à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, filet o fish, hamburger, miel, poivron, tabasco

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27 novembre 2008

Soupe courgette chèvre et estragon

Petite soupe diététique mais pleine de saveurs pour inaugurer les bols-chats offerts par ma petite Nas pour mes 23 ans : Laver, éplucher si besoin, et râper les courgettes .Les disposer dans une casserole et poivrer.Faire revenir dans 1 C.A.S. d'huile...

Posté par mooee à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, courgette, soupe, estragon

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26 novembre 2008

Verrine façon "yaourt salé" : du chèvre, du fromage blanc et des poivrons bien relevés

Petite verrine toute simple ce soir, sympa en entrée pour commencer le repas avec une touche de fraicheur. J'ai découvert l'association "poivron-tabasco-miel" chez des cousins de Yaya et j'ai adoré! Ce soir, la tarte mettait du temps à cuire, nos estomacs...

Posté par mooee à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, chèvre, miel, poivron, tabasco, verrine

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23 novembre 2008

Le Mac'Yannick

Je sens que beaucoup d'entre vous s'inquiètent... Si Moe n'est pas là aujourd'hui, comment son homme va-t-il se nourrir ? Eh bien, il se fait des hamburgers maison. C'est facile à faire, ça ne prend que 10 minutes et c'est bien moins cher qu'au MacDo....

Posté par mooee à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2008

L'anniversaire de la cuistot !

Vous vous souvenez ? C'était il y a un an. Eh oui, le temps passe vite. Mais elle attend toujours ce moment avec impatience car elle sait que, ce jour-là, elle peut garder les pieds sous la table et me laisser cuisiner. J'ai donc tenté, malgré mon inexpérience,...

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20 novembre 2008

Mes premiers sushis et makis !!!

Pour mes 23 ans j'ai organisé une petite soirée à la maison et pour l'occasion, j'ai fait mes premiers sushis et makis... non sans une petite dose de stress : je voulais que ce soit beau et bon. Je n'ai pas utilisé de poisson cru pour 2 raisons : la première...

Posté par mooee à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, saumon, avocat, cuisine japonaise, maki, surimi, sushi

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19 novembre 2008

Petit dessert exotique de Yaya

Tout simple encore une fois mais très agréable pour finir un repas exotique. Des gros grains de raisin vert, quelques lamelles de mangue fraiche bien mure, du jus de citron vert (avec une belle rondelle pour décorer) et un peu de sucre vanillé .Alors...

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Tags: mangue, citron vert, raisin, vanille

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