13 janv. 09
Feuilletés au saumon fumé, au chèvre, aux poivrons et à l'aneth
Idée feuilletée parfaite pour le soir, avec une salade : étapes de réalisation en images : Munissez-vous de tout ça :
- miettes de saumon fumé
- crème épaisse
- chèvre frais
- poivrons
- aneth
- une pâte feuilletée toute prête
et suivez le guide :
1) Mélanger dans un bol de la crème fraiche épaisse avec du chèvre frais, des poivrons coupés en dés et de l'aneth :
2) Découper en 4 la pâte feuilletée et répartir la mixture à base de crème ainsi que les miettes de saumon au milieu de chaque partie :
3) Refermer chaque futur feuilleté en petit ballotin :
Enfourner ensuite à 210°C une bonne vingtaine de minutes : résultat :
08 juin 08
Mille feuille(té) jambon de parme, tomates, fêta
J'aime cuisiner simple, mais j'aime aussi cuisiner beau.
Ce soir j'ai allié simplicité et beauté dans ces petits feuilletés.
Ingrédients :
- Carrés de pâte feuilleté
- Jambon de parme
- Tomates
- Fêta
- Olives noires
- Herbes de provence
Préparation :
Couper les grand carrés de pâte feuilleté en petits carrés, et enfourner à 180 °C pendant une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps préparer la garniture : couper le jambon en lanières, la fêta en dés et les tomates en fines rondelles.
Une fois les feuilletés cuits : dresser dans les assiettes en alternant des couches de tomate, feuilleté, fêta, jambon...
Quelques olives noires et quelques dés de fêta saupoudrés d'herbes de provence pour finir et le tour est joué.