15 oct. 08
Boline de brandade et duo de patates
Idée express avec cette boline toute simple :
Faire sauter dans une poêle quelques dés de pommes de terre, assaisonner et réserver.
Préparer une purée de patates douces : faire cuire les légumes lavés et épluchés dans une grande casserole d'eau salée et mixer, réserver.
Au fond d'un bol, disposer une couche de brandade de morue (Ramenée de Nîmes pour nous), puis une couche de purée et enfin les dés de patate.
Saupoudrer de paprika et servir bien chaud.
09 mai 08
Boline boulgour tomates boeuf
Encore une idée boline à déguster dans le canapé devant les infos le midi.
Au fond d'un bol, placer du boulgour cuit, égoutté et salé.
Placer ensuite des rondelles de tomates puis du bœuf haché revenu à la poêle.
Ajouter un trait d'huile d'olive et éventuellement quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Poivrer et saupoudrer d'herbes de provence.
07 mai 08
Boline polenta jambon tomatée
Idée express pour midi pressé :
Placer au fond d'un bol :
De la polenta (prendre la version instantanée qui se prépare en 5 minutes à la casserole).
Ajouter du tomatocoulis et des lanières de jambon blanc.
Saupoudrer d'herbes de provence.
13 sept. 07
Petite recette régressive à la courgette
Ce soir, après une après-midi de stage, j'avais envie d'un repas léger ... pour pouvoir faire ma gourmande avec une fondue au chocolat en dessert (avec des bananes et des chamallows c'est sublime...)
Ingrédients :
- Courgettes
- Pommes de terre
- Fromage "gruyère fondu" type vache qui rit
- Epices selon inspiration (j'ai pris des épices à couscous)
- Jambon
- Sel et poivre
Préparation :
Faire cuire les légumes avec leur peau dans une casserole d'eau salée.
Une fois qu'ils sont cuits, les éplucher et les mixer avec le fromage, les épices, le sel et le poivre.
On peut garder quelques rondelles de courgette pour la déco.
Mettre la purée dans un bol avec les morceaux de jambon et éventuellement les rondelles de courgette.
