23 sept. 09
Cocktail exotique
Un demi Ananas mixé avec quelques morceaux de mangue au sirop et une boite de lait de coco.
Pour une version alcoolisée on peut ajouter un trait de rhum blanc.
31 janv. 09
Banana beer
De temps en temps, mes parents nous invitent à diner aux 3 brasseurs : une chaine spécialisée dans la bière qui propose plein de petits plats sympas. C'est un régal chaque fois. Et à chaque fois je prend le même cocktail de bière à base de banane, cacao blanc, bière blanche et tequila.
Ayant envie d'un petit cocktail et ayant découvert et acheté récemment du pisang ambong : alcool de banane, j'ai tenté ce petit cocktail :
Proportions très approximatives (j'avais rien pour mesurer) :
5 cl de pisang ambong
3 cl de sucre de canne liquide
20 cl de bière blanche
25 mai 08
Mojito !!!
Petit souvenir d'une époque où je passais mes dimanche soirs à danser la salsa au latina café et où j'ai découvert ce cockail :
- Rhum blanc type baccardi
- Citron vert coupé en quartiers à écraser dans le fond du verre
- Feuilles de menthe verte
- Sucre
- Glaçons ou glace pilée
- Tonic type "schouaips"!
03 mai 08
Caramello
Petite idée cocktail de mon amie Nessouil. Pour ceux qui aiment les boissons bien sucrées, car comme son nom l'indique, on sent un goût de caramel.
Ingrédients à mélanger :
Un fond de sirop de grenadine
Un fond d'amaretto (liqueur d'amandes)
Jus d'ananas
02 oct. 07
Ti punch
Et pour accompagner une soirée quoi de mieux q'un ti punch maison ?
Ingrédients :
- Rhum blanc
- Sucre de canne liquide
- Jus d'orange, bananes...
- Fruits divers à couper en morceaux : bananes, oranges, pommes....
- Une pincée de canelle en poudre
Préparation :
Au niveau du dosage j'ai mis 2 petits verres de rhum pour une bonne dizaine de verres de jus de fruits et un gros verre 1/2 de sucre de canne liquide.
le mieux est de réaliser le punch la veille pour que les morceaux de fruits aient de temps de s'imprégner.
25 sept. 07
Soupe de pommes
C'est parfois à partir d'échecs que naissent des inventions. En voici la preuve avec la "soupe de pomme". A la base je voulais faire de la compote mais je n'ai pa retiré assez d'eau de cuisson des pommes avant de mixer :
Cette boisson est constituée d'eau, de pommes cuites, de cassonade et de canelle.