25 sept. 09

Champignons farçis à la ricotta

Petite idée simple pour l'apéro :Des gros champignons de Paris dont on a retiré le pied, farcis à la ricotta et saupoudrés d'herbes et d'épices, un quart d'heure au four à 200°C.
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24 sept. 09

Bananochococo

Tout simple mais très gourmand :Des bananes écrasées avec un trait de jus de citron et e la noix de coco en poudre et du chocolat noir( fondu pour les accompagner.
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23 sept. 09

Cocktail exotique

Un demi Ananas mixé avec quelques morceaux de mangue au sirop et une boite de lait de coco.Pour une version alcoolisée on peut ajouter un trait de rhum blanc.
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22 sept. 09

Tartine à l'aubergine

Les tartines, c'est idéal le soir avec une salade verte. Ce soir j'avais un reste d'aubergines tranchées en rondelles fines et revenues dans de l'huile d'olive, d'où ces tartines :J'ai utilisé une baguette ciabata, sur laquelle j'ai déposé ces aubergines avec des copeaux de grana panada et des feuilles de menthe fraiche.C'est simple, ultra rapide et riche en saveurs.
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21 sept. 09

Mini croissants au saumon

Idée simple pour utiliser des chutes de saumon fumé : Émietter le saumon en petits morceaux, le mélanger avec un oeuf, 1 C.A.S. de jus de citron, un peu d'aneth et un peu de 5 baies moulues.Découper un rouleau de pâte brisée en "grandes parts" (comme pour découper des parts de tarte).Déposer sur chaque "part" un peu du mélange au saumon et rouler le tout pour former un croissant.Disposer les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Enfourner 20 à 25 minutes à 200°C.
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14 sept. 09

Yassa de crevettes

Petite idée pour des crevettes qui changent :Ayant testé dernièrement et adoré le poulet yassa, j'ai décidé d'appliquer le même principe à des crevettes. N'ayant pas prévu mon coup à l'avance, je n'ai néanmoins pas pu les faire mariner toute une nuit mais seulement deux ptites heures, mais le résultat était quand même pas mal :Préparer une marinade avec les ingrédients suivants :jus de citron vert rondelles de citron vertoignonshuile d'olivequelques gouttes de tabasco à défaut de piment fraispoivreDécortiquer les crevettes et les... [Lire la suite]
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10 sept. 09

Un burger diet' et frais aux crevettes

J'adoooooooore les crevettes!! En plus, c'est diététique et j'en trouve toujours des pas chères dans mon supermarché habituel. Cette semaine, j'ai aperçu au rayon frais pour la première fois des graines germées. Curieuse, j'ai eu envie d'y goûter. Je me suis dit que ça accompagnerait bien des crevettes, version hamburger frais pour changer :Sur un lit de radis blancs germés, j'ai déposé ces burgers composés de :pain à hamburger grilléavocat coupé en fines lamellestabasco vert (quelques gouttes)jus de citron vert (quelques... [Lire la suite]
07 sept. 09

Desset estival diet express

Idée toute simple mais très bonne piquée à belle-maman pour un dessert d'été diet', rafraichissant, et délicieux : de la pastèque, du melon vert et de la menthe fraiche. Pas besoin d'ajouter de sucre, la menthe suffit à réhausser le goût.
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06 sept. 09

Poulet Yassa

Le poulet Yassa, c'est un plat sénégalais, et surtout, c'est l'un des plats préférés de mon Homme. Pour fêter nos 3 ans et nos fiançailles je lui devait bien ça. Je me suis donc lancée en mixant quelques recettes trouvées sur Marmiton et en arrangeant un peu à ma façon :ATTENTION!! Penser à préparer la marinade la veille.Commencer donc par la marinade : J'y ai mis :Le jus de 2 citrons vertsUn citron vert coupé en rondelles5 oignons épluchés et coupés en braceletsQuelques rondelles de piment vert frais3 C.A.S. d'huile d'oliveSel et... [Lire la suite]
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