31 août 09

Confitures d'été

L'été c'est le moment rêvé pour faire des confitures. J'avais sous la main des prunes un peu trop acides pour être mangées telles quelles et un kilo d'abricots à confiture, alors je me suis lancée avec l'aide ma M.A.P. :Confiture d'abricot à la vanille :J'ai mis 800g d'abricots pour 400g de sucre semoule, un peu de vitpris et une lichette de vanille liquide.Le tout mélangé/écrasé dans la cuve de la M.A.P., on sélectionne le programme "confiture" et c'est parti! Confiture d'abricots et de prunes à la cannelle et à la fleur... [Lire la suite]
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30 août 09

Gaspacho nouvelle version

J'ai pas vu passer ce mois d'août! En stage en prison à temps plein avec un mémoire à avancer, je n'ai pas eu trop le temps de cuisiner et encore moins de poster. Mais la fin du mémoire est proche : ma binôme vient passer la journée à la maison pour qu'on le finisse. Pour l'occasion, j'ai ressorti ma recette phare de cet été : une nouvelle version de mon gaspacho :Pour un pichet d'1 Litre, il faut :Une boite de tomates pelées au jusUn peu de poivron vert, un peu de poivron rouge (entiers s'ils sont petits, la moitié s'ils sont... [Lire la suite]
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10 août 09

L'idée dessert pas cher du mois ou comment customiser une compote de pomme

Dans la série des petites idées pour améliorer un produit bas-de-gamme :Il m'arrive d'acheter de la compote de pomme en pot, pas chère, et pas toujours gouteuse.Pour améliorer son goût et en faire un petite dessert sympa :Quelques spéculos émiettés, un petit tour au four et un peu de chantilly au moment de servir
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09 août 09

Marmite poulet mangue vanille comme au paradis du fruit

Lors d'un déjeuner au Paradis du fruit, j'avais pu déguster une marmite de curry de poulet à la vanille et à l'ananas et j'ai fondu!! ça allie sucré-salé et saveur exotique, typiquement le type de plat que j'adore. Tentative de "refesage" à la maison :J'ai pris :Du poulet émincé1 C.A.S. de vanille liquideune briquette de crème liquide légère2 C.A.C. de curry en poudre1 petite C.A.C. de cumin moulu1 grosse C.A.C. de coriandre moulueUne boite de mangue au siropEt puis :Faire revenir le poulet dans une poêle antiadhésive avec... [Lire la suite]
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