Tarte aux involtinis

Encore une tarte salée, direction Italie ce soir :

Ingrédients :

• Une pâte feuilletée
• Un peu de crème fraiche (15 ou 20 cl)
• 2 tomates
• Quelques herbes de Provence
• De la ricotta
• Quelques tranches de pancetta ou de coppa
• Poivre
  

Préparation :

Cuire la pâte à blanc une bonne douzaine de minutes à 200°C, en ayant pris soin de bien la piquer.
Pendant ce temps, préparer la charcuterie et la ricotta façon "involtinis" : disposer un peu de ricotta sur chaque tranche de pancetta/ coppa et rouler pour obtenir un petit rouleau. Réserver.

Une fois la pâte précuite, étaler la crème fraiche, poivrer et disposer les tomates coupée en tranches fines. Disposer enfin les "involtinis" et parsemer d'herbes de provence.

Enfourner à nouveau un petit quart d'heure et déguster bien chaud.

Comments

[Clem]

Miam, ça c'est une vraie tarte italienne!

[zabou1501]

Fallait y penser!!!
Bonne soirée
Isa